Новые технологии по выращиванию томатов в теплице и открытом грунте

Выращивание помидоров в теплице как бизнес: какие промышленные сорта томатов выбрать для посадки?

Выращивание томатов бизнес


Промышленное выращивание томатов в открытом грунте. Бизнес на помидорах, фото, видео.
Томат – это высокоурожайная овощная культура, зачастую в промышленных масштабах его выращивают в теплицах, это связано с тем, что так можно создать наиболее благоприятные условия для получения максимальных урожаев. Но в этой статье мы поговорим о промышленном выращивании томатов в открытом грунте без использования укрывных материалов.

При выращивании помидоров в открытом грунте урожайность очень сильно зависит от погодных условий, даже с применением полива и соответствующей агротехники трудно даже спрогнозировать урожайность.

Особенность выращивания томатов заключается в том, что тут требуется либо комплекс техники по посадке рассады и уборке урожая либо применение ручного труда, в частности это посадка рассады, прополка, сбор урожая.

томат_

Идеальная теплица для томатов

На приусадебных участках часто устанавливают летние теплицы или парники. Они подходят для защиты растений во время заморозков, ускоряют плодоношение, позволяют выращивать особо теплолюбивые сорта. Такие теплицы могут строится на деревянном или металлическом каркасе и покрываться пленкой. Парник требует ежегодной реконструкции, но обходится достаточно дешево. Подходит только для сезонного выращивания в грунте.

Для круглогодичного выращивания помидоров нужны капитальные строения, оснащенные системой отопления. Такие теплицы воздвигают на прочном металлическом каркасе с антикоррозийным покрытием. В качестве покрытия используется стекло или поликарбонат.

Последний подходит для арочных теплиц, листы можно гнуть и резать, не боясь повреждений. В регионах с холодным климатам рекомендуется двойное остекление. Воздух между слоями стекла или поликарбоната создает эффект термоса, позволяющий снизить затраты на отопление.

Для круглогодичного выращивания удобнее теплицы со скатной крышей. Размеры варьируются от 100 до 500 кв. м. Промышленные теплицы еще больше, их средний размер – около 1000 кв. м.

Такие сооружения подразумевают выращивание по подвесной технологии, гидропонным или аэропонным способом. Существенный недостаток томатов, выращенных в питательном растворе – узнаваемый водянистый вкус и отсутствие характерного аромата.

Идеальная теплица для томатов должна быть достаточно высокой. Северную стену можно выложить шлакоблоками или брусом. Глухая стена защитит посадки от ветра и поможет сберечь тепло. Предпочтительна конструкция со скатной крышей, на которой не задерживается снег.


Промышленное выращивание томатов в открытом грунте.

Для промышленного выращивания используются среднерослые сорта с максимально одновременным созреванием плодов не менее 70%. Плоды должны легко отрываться от плодоножек, иметь интенсивную окраску, кожура должна быть обязательно прочной и выдерживать большие нагрузки, быть устойчивой к растрескиванию.

Для выращивания томатов лучшими предшественниками будут пласт или оборот пласта многолетних трав, а также овощные огурец, бобовые, лук, капуста. Нельзя выращивать томаты на почве поражённой заразихой.

Под посадку томатов отводят орошаемые прямоугольные участки с однородной почвой по механическому составу и плодородию, длиной гона более 300 м.

Спрос и цены на томаты

Огурцы и помидоры — самые распространенные овощи на нашем столе. Их постоянно приобретают больше 60 % покупателей, причем в сибирских регионах потребление составляет всего около 20 % от рекомендованной нормы. Потребительский спрос на томаты не удовлетворяется в полном объеме и сдерживается относительно высокой ценой, особенно в зимние месяцы.

На прилавках магазинов преобладает импортная продукция, российские помидоры составляет в ней всего около 30 %. При этом они лучше на вкус и, несмотря на более высокую цену, их покупают более активно. В силу наших климатических условий, грунтовые томаты доступны в южных регионах 4–5 месяцев в году, а в северных всего 1–2 месяца. В зимний период цена на нее в 2,5 раза выше по сравнению с летними месяцами (табл. 1).

В то же время томаты прекрасно культивируются в тепличных условиях, что открывает большие возможности для малого бизнеса. Урожайность помидоров даже при выращивании в теплицах Новосибирской области достигает 50 кг/м 2 , что ненамного меньше, чем в развитых тепличных странах (в Голландии 60 кг/м 2 ). В розничной стоимости помидоров закупочная цена составляет 50–60 %, что почти в два раза больше, чем в странах с более благоприятным климатом. Это объясняется высокими затратами на обогрев теплиц. Для сельхозпроизводителей это означает, что товар пользуется спросом.

Таблица 1. Цены на томаты по данным Росстата, 2020 год.

Внесение удобрений под выращивание томатов.

После планировки поля или под весеннюю культивацию вносятся минеральные удобрения – К60, N90, Р135 и органические – 15 т/га помёта птичьего или 30 – 50 т/га перепревшего навоза.

Весенняя обработка заключается в бороновании почвы для сохранения влаги, перед посадкой рассады, проводят культивацию на глубину 12 см и боронование, применяется фрезерный культиватор КФГ – 3,6 или агрегат РВК – 3.

Томаты выращиваются рассадным или безрассадным способом, безрассадный способ более экономичный, но менее урожайный, поэтому мы рассмотрим наиболее популярный способ выращивания — рассадный.

Подготовка грунта и емкостей для рассады

Хороший качественный грунт – это, пожалуй, одно из важнейших условий для правильного выращивания качественной рассады. При этом, выбирая грунт, можно пойти двумя путями. Первый – купить готовый в садоводческом магазине. Плюс такого грунта – оптимальное содержание всех необходимых юным растениям веществ. Однако у такой почвы есть и свои недостатки — часто она оказывается заражена личинками мошки и прочей «живностью», которая может нанести вред сеянцам. Поэтому такой грунт лучше не использовать либо использовать только после процедуры обеззараживания, но об этом мы поговорим позже.


Грунт для рассады


Готовый грунт для рассады томатов

Цены на грунт для рассады томатов

грунт для томатов

Второй способ – это сделать почвосмесь самостоятельно. Заготавливают ее еще с осени. Одно из главных требований к почве для рассады томатов – это легкость и рыхлость

Также важно проконтролировать, чтобы грунт был не только рыхлый и питательный, но и имел показатель рН в пределах 5,6-6. Поэтому просто набрать мешок земли с огорода будет ошибочным решением


Грунт должен быть рыхлым и питательным

Выращивать рассаду можно на нескольких типах почвосмесей.

  1. Дерновая почва, прессованный торф, перегной перемешиваются в пропорции 1:2:1, а к ним добавляется два спичечных коробка суперфосфата и примерно 500 мл золы (расчет добавок ведется на 1 большое ведро грунта).
  2. Дерновая земля, черный торф или компост, крупный песок смешиваются в соотношении 1:1:1, а затем проливаются раствором карбамида, сульфата калия и суперфосфата (10 г, 20 г, 30 г соответственно).


Мел необходим для снижения кислотности

В целом, единого рецепта приготовления грунта для томатов нет – каждый садовод использует свои, проверенные временем приемы, но новичку подойдет любой из вышеперечисленных рецептов. Со временем каждый научится улучшать почвосмеси по-своему.


Кокосовый субстрат


Торфяные таблетки

Цены на кокосовый субстрат

После того как грунт был заготовлен осенью, он убирается туда, где будет очень холодно – начинается следующий этап подготовки, именуемый «обеззараживание». На морозе земля хорошо промерзнет, в ней погибнет большая часть грибков и бактерий, которые могут причинить вред вашим насаждениям.


Мешки с почвосмесью оставляют на холоде

За несколько дней до высадки семян грунт подвергается обработке тепловой. Ее проводят разными способами. Наиболее популярные – это пропаривание и прокаливание.

Пропаривание делается очень просто – почву помещают в металлическую емкость с отверстиями в нескольких местах (обычно в старое ведро) и ставят на кирпичи, уложенные в другой, более объемный металлический бак, заполненный водой примерно на 5 см. Закрыв большую емкость крышкой, ее (емкость) ставят на огонь и выдерживают на нем около двух часов.


Термическая обработка грунта

Также пропарить грунт можно немного по-другому. Для этого грунт пересыпается в тканевый мешок, который укладывается на решетку, установленную над баком с водой. Нагревая бак на огне, получаем пар, который и обволакивает мешок с землей. Так обеззараживать грунт нужно примерно 45 минут.

Теперь несколько слов о том, как же проходит прокаливание. Для этого почвосмесь высыпают в металлическую емкость, заливают кипятком, перемешивают и высыпают на противень. Последний следует поставить в раскаленную духовку на 25 минут.


Грунт, прокаленный в духовке

Последний этап подготовки почвы для томатов – это ее обеззараживание раствором марганцовки. Этот метод поможет защитить юные растения от болезней. Разводим в ведре воды примерно 3 г кристалликов марганцовки и проливаем получившимся раствором почву.


Раствор марганцовки для обеззараживания грунта

Емкость для рассады помидоров может быть любой – ящики, кассеты, горшочки пластиковые и торфяные, самодельные емкости и прочее. Очень удобно сажать семена в небольшие пластиковые горшки с донцем, которое напоминает круглую пластинку. Из таких емкостей удобно в будущем вынимать растения и высаживать в грунт. К тому же индивидуальная посадка избавит вас от пикировки рассады.


Пластиковые горшки для рассады

Один из важнейших этапов – дезинфекция емкости для рассады

И неважно, новые вы купили горшочки или используете старые ящики – обработать нужно все. Проще всего емкости помыть, а затем окунуть в раствор марганцовки минут на 30 и снова ополоснуть чистой водой

Посадка рассады томата.

Рассада высаживается в период, когда минует опасность заморозков.

Схема посадки рассады:

  • 140 х 14 см.
  • 140 х 20 см (два растения в лунке).
  • 90 х 20 (для компактных кустов).

Если используется машинный способ высадки рассады, то рассада должна соответствовать требованиям: быть однородной (высота 20 – 25 см), с прямым стеблем, обязательно закалённая. Для посадки применяется рассадопосадочная машина, глубина посадки 8 – 12 см.

После посадки рассады проводится полив, норма 300м³/га. После поливов через несколько дней междурядья культивируют. Первые 3 культивации применяются ротационные, культиваторные плоскорежущие, стрельчатые лапы с защитной зоной 4 – 10 см. Затем по мере роста растений культивацию производят широкозахватными плоскорезами с рыхлительными лапами долотами и прополочными дисками. Глубина лап – 10 см, плоскорезов – 6см, прополочных дисков до 5 см.

За период вегетации растений нужно провести не менее 4 культиваций и как минимум 1 – 2 ручные прополки с рыхлением почвы вокруг кустов.

Полив производится несколько раз в зависимости от погодных условий, норма полива 300 – 600 м³/га.

Подготовка семян

Схема посева семян томатов и пикировки сеянцев: (1 —ящик с семенами накрывают стеклом или газетой, 2 — через 10—15 дней сеянцы пересаживают в горшочки, 3 — рассаду обильно поливают, 4 — так надо держать рассаду при пересадке ее на постоянное место).

Перед посевом семена помидоров следует обработать раствором марганцовокислого калия (на 1 стакан воды 1 г марганца). Для этого их помещают в мешочек, сделанный из ткани, опускают на 15 минут в раствор, после чего промывают водой. Обработка способствует питанию семян, также она необходима для профилактики вирусных болезней. Затем приступаем к приготовлению питательного раствора, в котором замачивают семена. В 1 л воды растворить одно из предложенных веществ:

  • 1 столовую ложку древесной золы;
  • 1 чайную ложку нитрофоски или нитроаммофоски;
  • 1 столовую ложку удобрения «Идеал» (жидкого).

Семена в тканевых мешочках опускают в раствор на 12 ч. Затем, не промывая, помещают в воду и выдерживают 24 ч при температуре 24-25°С. Эта процедура особенно требуется для крупных семян томата. Следующий этап — закалка семян. Для этого их оставляют на 2 суток в холодильнике (при температуре +1-2°С), периодически опрыскивая чистой водой, так как тканевые мешочки не должны подсыхать. Сразу после охлаждения семена сеют в почву. Не проходят обработку и не замачиваются только гибридные семена, их нужно сеять сухими во влажную почву.

Семена высокорослых и крупноплодных помидоров, предназначенные для посадки томатов в теплицы, сеют в период с 5 по 25 февраля в ящички, высота которых должна быть 5-7 см. Разные сорта следует сеять в отдельные емкости. Для приготовления почвенной смеси потребуются в равных количествах торф, перегной и дерновая земля. На ведро такой смеси добавляют следующие удобрения:

  1. 1 чайную ложку суперфосфата, 1 столовую ложку древесной золы, 1 чайную ложку сульфата калия;
  2. по 1 столовой ложке древесной золы и суперфосфата, литровую банку речного песка.

Для того чтобы не добавлять удобрения, целесообразнее использовать готовые почвосмеси, например, «Живая земля» и «Томат и перец». За 6-7 дней до посева любую из перечисленных смесей тщательно перемешивают. В день посева почву насыпают в емкость, разравнивают и слегка уплотняют. Бороздки делают глубиной 1-1,5 см на расстоянии 5-7 см и проводят полив теплым раствором (35-40°С) гумата натрия. Семена сеют в бороздки и присыпают их этой же смесью. Ящички с посевами ставят в теплое светлое место. Чтобы всходы появились через 5-6 дней, ящички нужно покрыть пленочными колпаками.

Уборка урожая томатов.

Сбор урожая проводится комбайновой уборкой или ручной. Для комбайновой уборки применяются широкозахватные транспортёры или прицеп ПТ – 3,5 с контейнерами.

Если идёт уборка томатов консервного назначения применяется томатоуборочный комбайн СКТ – 2, А также прицеп ПТ – 3,5, сортировальный пункт СПТ – 15, контейнероопрокидыватель. Производительность труда при уборке комбайном по сравнению с ручным трудом повышается в несколько раз.

Средняя урожайность помидоров при выращивании в открытом грунте составляет 25-30 т/га.

Помидор — овощ, фрукт или ягода?

Помидор (в переводе с «Итальянский язык» итал. «pomo’doro» — золотое яблоко) — это плод томата, с ботанической точки зрения — многогнездная паракарпная ягода. Интересно, что «Верховный суд США в 1893 году признал при взимании таможенных сборов помидор считать овощем, а в 2001 году Евросоюз заявил, что помидор — это не овощ, а фрукт. Об этом можно долго спорить, но о чем можно сказать с уверенностью, так это то, что томат обладает высокими вкусовыми, питательными и диетическими качествами. По содержанию витаминов помидоры превосходят даже апельсины. Биологические особенности томата заключаются в том, что он является факультативным самоопылителем (помидор имеет в наличии женские и мужские органы).

Подвесные сады из… томатов

Покупая ранней весной тепличные помидоры, мне, да и наверняка многим огородникам, всегда было интересно узнать, как же их выращивают. Понятно, что в теплице, с подсветкой, отоплением и т.д. Но хоть одним глазком все же хотелось посмотреть — и удалось!

Завесу тайны мне приоткрыли в тепличном комбинате некогда гремевшего на весь СССР СПК «Рассвет» им. К.П. Орловского. В этом царстве высокорослых томатов с настоящими лианами по 18 метров растения выращивают с декабря по ноябрь, снимая первую партию урожая уже в конце марта! Думаете, 18 метров — опечатка?

Я сперва тоже не могла себе представить подобные растения, пока агроном предприятия Татьяна СТЕЛЬМАХ не вывела меня на экскурсию в одну из теплиц. Кстати, с первого взгляда может показаться, что перед вами привычные высокорослые томаты в 2,5 м. Но если присмотреться, замечаешь, что не всё так просто.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Здесь у нас растут голландские гибриды Тореро, — рассказывает Татьяна Николаевна.

Семена посеяли на рассаду 10 декабря в «пальчики» из минеральной ваты, после распикировали в аналогичные кубики размером 15×20 см и,наконец, в них же выставили в теплице на метровые минеральные блоки (на каждом по 4 куста). Дальше томаты корнями сами прорастают в блок. Так в теплицах чисто, да и блоки с ватой перенести легче, чем торф.

Опыление и плодообразование

С опылением цветков помидора и плодообразованием особых трудностей обычно не возникает. Но для лучшего завязывания помидоров целесообразно иногда проводить искусственное опыление. Распространению пыльцы способствует встряхивание шпалеры, к которой привязаны растения, также можно слегка постукивать по цветочным кистям или опрыскивать растения водой под давлением (например, из опрыскивателя).

До того как растения начнут цвести, полив проводят каждые 5-6 дней (на 1 м 2 4-5 л), с момента цветения до плодообразования полив увеличивают (на 1 м 2 10-15 л).

Во избежание избыточной влажности не следует проводить полив в вечерние часы. Во время вегетации нужно сделать 3 корневые подкормки.

Первое удобрение («Идеал») используют на 20 день после посадки. Спустя 10 дней делается вторая подкормка (удобрение «Плодородие»). Третий раз растение подкармливают через 12 дней, используя любое удобрение, предназначенное для томатов.

Когда томаты достигают полного плодоношения, подкормка осуществляется следующим образом: в 10 л воды разводят по 1 столовой ложке жидкого гумата натрия и нитрофоски. Полив проводят из расчета 5 л на 1 м 2 . Такая подкормка наливает каждый помидор. Часто происходит так, что на первой кисти наливаются плоды гораздо быстрее, чем на второй и третьей кистях. Чтобы налив ускорился и улучшилось цветение кистей, урожай с первой кисти собирают зеленым, но полностью сформировавшимся. Помидор обладает свойством дозревания. Плоды томата хорошо доходят при температуре 18-22°С. В ходе этого процесса зеленый помидор насыщается красным цветом, типичным для сорта.

Сразу после снятия урожая проводят полив почвы (на 1 м 2 10-23 л). Чтобы томат в теплице не рос тонким, с рыхлой цветочной кистью, длинными междоузлиями и небольшим количеством плодов, не стоит сажать вокруг теплицы деревья и кустарники, так как они препятствуют проникновению света. Необходимо помнить, что помидор — одна из самых светолюбивых культур. Именно по этой причине для укрытия теплиц используют пленку как светопрозрачный материал. От солнца помидор набирает сладость.

Новые технологии выращивания томатов

От технологии выращивания зависит не только размер урожая томатов, но и их вкусовые качества, а также целевое назначение. При одном типе полива и питания плоды одного и того же сорта помидоров более мясистые и плотные, а при другом – больше подходят для изготовления соков. Опытные агрономы умело регулируют различные факторы при возделывании этой культуры, чтобы получить максимальный результат.

Помидоры – одна из самых распространённых культур на наших огородах и во все тонкости выращивания этой культуры посвящены большинство огородников. Но специалисты не прекращают находить всё более выгодные и успешные методики, позволяющие получить максимальную выгоду с минимальными затратами. Новшества в подходах сразу же перенимаются огордниками-любителями, которые пытаются внедрить передовой опыт на своих грядках или в теплицах.

Правильная упаковка томатов черри

  • Высокая цена. В летнее время года помидоры стоят около 40 рублей за килограмм, но зимой цена на этот овощ существенно повышается. Заплатить за свежие томаты в супермаркете нужно будет не менее 150 рублей. Таким образом, можно сделать вывод о том, что продавать овощи зимой – достаточно выгодное дело;
  • Большой спрос. Свежие овощи всегда пользуются спросом у населения. Поэтому проблем с реализацией у вас не возникнет. Главное, найти выгодный канал сбыта готовой продукции;
  • Небольшая конкуренция. Если в летнее время года, помидоров на рынке много и покупатели выбирают где дешевле, то зимой найти качественные овощи достаточно сложно. Проблема в том, что производители слишком заняты увеличением объемов поставляемой продукции, а вкусовых качествах задумываются немногие. От этого на прилавках супермаркетов так часто можно встретить безвкусные овощи. Если вы будете уделять должное внимание вкусовым характеристикам, то спрос на вашу продукцию будет высоким даже несмотря на конкуренцию.

Прежде чем начать свое дело в этой сфере, требуется составить грамотный бизнес план по выращиванию томатов на продажу. Очень важно определить рентабельность идеи, сумму вложений и сроки окупаемости бизнеса.

Что касается овощей, то их обилие на прилавках рынков, магазинов и супермаркетов еще не гарантия того, что все они обладают высокими вкусовыми качествами. Вспомните, ведь нередко вам приходилось покупать капусту, которую нельзя использовать для салата — из-за ее сухости и жесткости — или свеклу с безвкусной водянистой мякотью. А разве не обманывали ваши ожидания сухие твердые огурцы с жесткой кожицей?

Не всегда в лучшем положении оказывается и тот, кто сам выращивает овощи на собственном участке. В какой-то степени это связано с некоторыми нарушениями технологии выращивания (например, без обильных поливов в жаркую сухую погоду корнеплоды редиса будут более сухими и острыми на вкус), а отчасти — с генетическими качествами сортов.

Ведь не только профессиональные овощеводы, но и огородники-любители стремятся получить как можно более высокий урожай, делая свой выбор в пользу современных гибридов и сортов. И это не удивительно, ведь они не только дают высокие урожаи, но и устойчивы к болезням, транспортабельны, хорошо хранятся и т.п.

А как обстоит дело с вкусовыми качествами сортов томатов? Примерно так, как и с другими культурами. Гибриды с востребованными сейчас характеристиками: высокой урожайностью, транспортабельностью, привлекательным внешним видом, способностью к хранению (даже в нерегулируемых условиях — до 1,5 месяцев), в лучшем случае, имеют «стандартный» вкус.

По размеру плодов все сорта томатов принято делить на следующие типы: черри, или вишневидные (самые мелкие, масса плодов коктейль (масса плодов среднеплодные (масса плодов крупноплодные (масса плодов и биф-томаты (мясистые многокамерные, масса плодов более 200 гр.).

С каждым годом томаты черри становятся все более популярными; даже в телевизионной рекламе фигурируют именно они. Черри употребляют в свежем виде (как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов с зеленью и сыром) и для консервирования (в этом случае в одну банку часто кладут плоды разной окраски).

Пока еще спрос на эти томаты опережает предложение, а поэтому цена на них держится очень высокая. Так, например, в начале октября в Подмосковье расфасованные по томаты черри продавались по а обычные среднеплодные томаты стоили около 50 руб. Более высокие цены на черри связаны еще и с их невысокой урожайностью, которая примерно в 1,5 раза ниже, чем у средне- и крупноплодных сортов.

Справедливости ради надо отметить, что продающиеся в больших супермаркетах томаты черри недостаточно вкусные и сладкие. Дело в том, что для крупных торговых точек продукцию производят также крупные производители — им нужно обеспечить необходимые объемы. При больших площадях промышленного выращивания и сложной системе дистрибьюции плоды не сразу попадают на прилавок, поэтому их собирают слегка недозревшими.

А ведь именно при полном созревании томаты накапливают максимальное количество сахаров. И здесь преимущество — у фермеров. Они могут смело браться за выращивание черри. Их только что собранный урожай будет сразу «улетать» с прилавка. Однако нужно обратить внимание на особую предпродажную подготовку плодов.

В.А. Василевский, кандидат сельскохозяйственных наук

Голландская технология

Этот способ выращивания томатов в теплицах приобрёл мировую популярность за короткие сроки и стал самым современным методом прошлого сезона. Причиной тому — необыкновенная урожайность, которой смогли добиться авторы методики – до 65 кг/м 2 . Приблизительно такие же результаты обнародовали и фермеры, выращивающие помидоры в промышленных масштабах.

Многие огородники пытаются использовать эту методику выращивания в масштабах небольших теплиц и тепличных хозяйств, незначительно видоизменив и адаптировав её к имеющимся реалиям.

Основные моменты технологии:

  • Рассада томатов до купирования выращивается в земельной смеси, после чего активно вегетирует, растёт и плодоносит в специальном субстрате – минеральной вате.
  • Для вегетации растения высаживаются в отдельные ёмкости, что исключает конкуренцию и корневой системы за объём с другими растениями и её угнетение.
  • Вата, в которой происходит рост томатов, постоянно насыщается специальным раствором. В этой жидкости содержатся необходимые концентрации питательных элементов, удовлетворяющих все потребности культуры для успешного роста, развития, цветения и образования большой массы плодов.
  • В помещении, где растёт культура, принудительно создаётся избыток углекислого газа. Это способствует активизации фотосинтеза и ускорению всех процессов растения, что влечёт за собой более ранний урожай.
  • Для несамоопыляемых сортов опылителями становятся специальные виды шершней или шмелей, которые помещаются в теплицу в момент массового цветения. Опыление проводится не реже, чем 3-4 раза в неделю, именно такой режим обеспечит прекрасное плодоношение томатов.

Особенности ухода за рассадой

Спустя месяц с момента появления всходов высота и размер листьев сильно увеличиваются. В это время важно соблюдать некоторые правила для того, чтобы рассада не вытянулась.

  • необходимо поддерживать следующий температурный режим:
  1. На 7 день после появления всходов: днем 18°С, ночью 15°С.
  2. После появления 2-3 листочков: 20°С днем и 16°С ночью.
  • за этот период времени проводить полив рассады нужно 3 раза:
  1. При появлении всех сеянцев.
  2. Через 1-2 недели.
  3. За 3 часа до пикировки и пересадки.
  • каждый день поворачивать емкость с рассадой другой стороной к окну;
  • не подкармливать (исключить удобрения);
  • не ограничивать доступ воздуха к корневой системе (лучше ставить ящики не на подоконник, а на подставку).

Пикировка сеянцев

Пикировку проводят, когда наступает фаза первого настоящего листа. Сеянцы пикируют в набитые компостом торфяные или пластиковые горшочки диаметром 8 см. После пикировки проводят полив. Компостная земля вокруг корней должна осесть и уплотниться. Молодые растения выращивают при температуре 18-20°С, когда рассада приживется, температуру снижают до 16 °С. Полив требуется умеренный, примерно 1 раз в неделю.

Читать также: Лучшие сорта белокочанной капусты для урала

Схема пикировки сеянцев.

Через 10-12 дней после пикировки рассаду нужно подкормить. Для этого 1 столовую ложку нитрофоски разбавляют в 10 л воды. На 2 горшочка расходуют 1 стакан приготовленного удобрения. Через 20-25 дней рассаду пересаживают в более крупные горшки (15*15 см). Растения при пересадке не заглублять. Пересадка замедляет рост растения, не позволяя рассаде вытягиваться. Через 2 недели после пересадки рассаду снова нужно подкормить. Для подкормки можно использовать сухое удобрение «Синьор Помидор». В дальнейшем полив совмещают с подкормкой.

В апреле-мае рассаду выдерживают при температуре 12°С и выше. Если она приобретает фиолетовый оттенок, значит, рассада хорошо закалена. Чтобы растения не увядали, при закалке почва должна получать достаточный полив. Перед посадкой томатов в теплицу на рассаде должно быть не менее 8 листьев и несколько сформировавшихся соцветий.

Помидорное дерево в открытом грунте

Эта технология принадлежит авторству японских селекционеров. Она касается принципиально нового и совершенно неожиданного метода выращивания томата. Подходит для этой методики единственный сорт помидоров – Спрут f1.

Куст этого сорта способен вегетировать длительное время – около 15 лет, но для этого необходимо огромное отапливаемое помещение с высотой потолка 5 и более метров. Крона этого растения разрастается до 50 м в диаметре. Наши огородники могут культивировать его только в качестве однолетника на открытых грядках.

Рассада Спрут f1 прорастает стандартным методом. Сорт относится к теплолюбивым растениям, поэтому температуру ниже 20°С на момент появления всходов допускать нельзя. Для нормального развития нужно обеспечить хорошую инсоляцию, а после пикировки температуру можно увеличить до 25°С.

Когда куст достигнет 30 см в высоту, его можно высаживать в открытый грунт. Делать это раньше мая не рекомендуется. Ёмкость, в которой будет расти 1 экземпляр, должна быть не меньше 200 л в объёме и иметь дренажные отверстия. После высадки томат начнёт стремительный рост, поэтому нужно учитывать, что корневая система будет очень массивной.

К июлю томат сформирует массивные плети с кистями, которые нужно подпереть, чтобы они не сломались под собственной тяжестью, или послать по стене, решётке, арке или другой конструкции.

Если планируется придать кусту древовидную форму, то на протяжении первых 7-8 месяцев необходимо формировать крону, направляя её на шпалеры или на горизонтальную сетку.

Для нормального роста и развития плодов важна влажность почвы: пересыхания допускать нельзя, поэтому полив нужно проводить 3-4 раза в неделю. Кроме того, высокая урожайность и большие размеры растения быстро истощают запасы питательных веществ в почве, поэтому важно проводить систематические корневые подкормки.

Достичь своего максимального размера при выращивании в открытом грунте томат этого сорта не успеет, но его урожай будет однозначно больше и будет радовать хозяев до самых морозов. К тому же, эта технология позволит сэкономить место в огороде. Иногда эту технологию рекомендуют для выращивания томатов на балконе или на подоконнике, но при таком типе выращивания сформировать древовидный куст не получится.

Как ухаживать

Ваши обязанности после посадки помидор на этом не заканчиваются. После того как растение принялось, необходимо будет проводить ряд мероприятий по их уходу. Только качественное их выполнение способствует получению гарантированного высокого урожая. Верхний слой земли в обязательном порядке необходимо подергать мульчированию. Для этих целей отлично подходит перепревший навоз, торф, опилки. Благодаря таким действиям удается защитить томаты от вредного влияния сорняков, пересыхания почвы, а корневая система сможет получить доступ к кислороду

Какой самый ранний сорт помидор для теплицы, указан в статье.

Подвязка

При выращивании томатов на открытой местности используют низкорослые и среднерослые сорта. Но, несмотря на то, обязательно стоит выполнять их подвязку. Такие действия позволят предохранить сломы стебля под тяжестью плодов. Кроме этого, за подвязанными растениями намного лучше осуществлять уход.

Подвязанный кустик сможет открыть плоды для солнца, что позволит добиться скорейшего их созревания. Установка колышков производится параллельно стеблю. От куст нужно отступить расстояние 5-10 см. Колышки забивают в землю на глубину 25-30 см. Не стоит экономить на подвязочном материале. Лучшим вариантом станет использование тканой ленты и шнурков. При этом все они должны быть новыми, а не прошлогодни. Таим образом, вы сможете предохранить растение от влияние вредных болезней.

Каков процесс выращивание лука на перо в опилках, указано в статье.

Выращивание зеленого лука в домашних условиях в воде, указано в статье.

Как производится выращивание лука на зелень Параде, указано в статье здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/luk-na-zelen-vyrashhivanie.html

Можно воспользоваться бюджетным вариантом и просто порвать старую простыню на отдельные полосы. Использовать проволоку не рекомендовано. Она будет натирать стебель, что приведет к его травматизации. Подвязка куста выполняется посередине или немного выше. В зависимости от сорта подвязка томатов может выполняться несколько раз за сезон.

Орошение

Для получения высокого урожая и красивых подов необходимо вовремя и правильно выполнять полив культуры. Только так вы сможете получить сочне томаты. Соблюдайте регулярность при орошении. Если на поверхности грунта периодически будет возникать сухая корка или залив, то это приведет к образованию вершинной гнили, то отрицательно скажется на урожайности.

Для каждого куста потребуется 2,5 л воды в день. Но осуществить ежедневный полив не каждый садовод в состоянии. Можно выполнять орошение 2-3 раза в неделю, но стабильно. Тогда полив должен быть обильным, чтобы вода смогла пропитать даже глубокие слои грунта. После орошения стоит выполнить рыхление грунта. Если этого не делать, то на поверхности формируется солевая корка. Она не позволяет корневой системе полноценно дышать.

Лук Китайским способом и иные данные указаны в статье.

Удобрение

Подкормка томатов должна производиться на ранней стаи развития. Целесообразно проводить мероприятия по удобрению еще до появления завязи. Если подкормка будет произведена поздно, то произойдет пасынкование куста, что приносит огромный вред растению. После высадки рассады на 10 дней необходимо оросить грунт таки удобрением: 10 л воды, 40 г суперфосфата и 60 г огородной смеси. Когда куст растения достаточно вырос, имеет сильный вид, а завязь отсутствует, то необходимо задействовать удобрения, в составе которых присутствует азот.

Формирование куста

Представленная культура очень часто поддается ветвлению и пасынкованию. Происходит это преимущественно при нехватке азотосодержащих минеральных удобрений. С помидор важно вовремя удалять пасынки, чтобы оставался только главный стебель. Именно пасынки всю силу забирают себе, тем самым не дают плодам созревать на таком куте.

Как происходит выращивание зеленого лука на подоконнике, указано в статье.

Для получения правильного куста, необходимо оставить на стебле один пасынок – самый первый. Таким образом, вы получите куст, состоящий из двух стеблей. Для быстрого созревания помидоров, необходимо сразу после образования 3-4 соцветий удалить верхушку. Также она и влияет на торможение в росте и работает на созревание.

Плюсы и минусы бизнеса

Выращивание томатов в закрытом грунте обладает целым рядом преимуществ:

  • Большой спрос на овощную культуру, особенно в осенне-зимний период;
  • Теплицы с отоплением приносят несколько урожаев в год;
  • Широкий ассортимент сортов, которые предназначены именно для теплиц;
  • У томатов длительный срок хранения;
  • Урожай можно реализовать самостоятельно, через торговые точки, интернет.

Данный бизнес также имеет и минусы:

  • Довольно большие расходы на отопление теплицы в холодное время года;
  • Выращивать помидоры в промышленных масштабах должны люди, обладающие опытом в овощеводстве;
  • Для продажи в розницу нужна регистрация юридического лица и получение ветеринарного сертификата на продукцию;
  • В летний период существует конкуренция с владельцами хозяйств, которые выращивают помидоры в открытом грунте.

Оборудование

Выращивание помидоров как бизнес – это не слишком затратное дело. На первоначальном этапе больших вложений не требуется, поэтому попробовать свои силы в данном деле может любой человек.

Что касается оборудования, то, прежде всего, нужно построить теплицу, провести воду, свет и отопление. В теплице должна сохраняться плюсовая температура в холодное время года для полноценного созревания урожая томатов. Кроме этого, помидоры нуждаются в постоянном поливе, поэтому нужно провести воду и обеспечить должное осветление помещению, где будут выращиваться овощи.

Кроме этого, вам понадобятся емкости для сбора и хранения урожая.

Вот в принципе и все оборудование, которое будет вам необходимо.

С чего начать: бизнес план по выращиванию помидоров в теплице

С чего нужно начать:

  • Выбрать участок для будущей теплицы. Оптимальным вариантом станет местность, где ранее располагались овощеводческие совхозы. Поскольку здесь уже имеются подготовленные площадки;
  • Зарегистрировать юридическое лицо, выбрав форму ИП либо ООО. Идеально подойдёт фермерское хозяйство, за которое платят единый сельскохозяйственный налог. Если в будущих планах продажа томатов в розницу либо в предприятия общественного питания — обязательна регистрация юридического лица;
  • Составить детальный бизнес-план, учитывая будущие расходы и предстоящие доходы.

Важные вопросы, связанные с регистрацией бизнеса

Каждый вид деятельности обязательно регистрируют. Перед началом выращивания томатов необходимо юридическое оформление. Выбор формы деятельности:

  • ИП — если земля в собственности;
  • ООО — если в дальнейших планах создание большой овощной фермы.

Выберите подходящую материально-правовую форму деятельности: ИП или ООО. Если в собственности имеется земельный участок, то проще зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Но когда в планах открытие большой овощной фермы, то регистрироваться следует как юридическое лицо.

Если вы собираетесь дополнительно заниматься хранением овощей, то нужно получить соответствующие разрешения от санитарно-эпидемиологической и пожарной служб.

Предлагаем ознакомиться Низкорослые томаты для открытого грунта, без пасынкования — лучшие сорта для теплиц

Сколько можно заработать?

Размер будущей прибыли целиком зависит от правильно организованного канала сбыта:

  • На первоначальном этапе необходимо подумать о последующей продаже томатной продукции;
  • Свеженькие помидоры постоянно в цене и пользуются большим спросом у населения;
  • В зимний период стоимость томатов значительно возрастает, конкуренции практически нет. Это позволит заключать выгодные договоры на поставку овощной культуры;
  • Также возможна оптовая продажа — в супермаркеты, рестораны, санатории;
  • Продавать домашние помидоры в открытой точке на рынке.

Отличная бизнес идея:

Реализация рассады – продажа

Так как рассада – это сезонный и скоропортящийся товар, то чем быстрее вы ее продадите, тем лучше. И здесь все средства хороши. Еще задолго до начала огородного сезона, следует развесить по всему дачному поселку объявления о продаже ранней рассады. Будьте уверены, что многие дачники предпочтут купить рассаду на месте, тем более в стаканчиках, да еще и в цвету. Но, самая главная точка сбыта – это конечно же местный рынок. Помимо того, что вы и так будете выделяться своей первоклассной рассадой в стаканчиках, советую вам сделать фото сортовых овощей в формате А4, для каждого вида рассады. Клиент видит, что он получит в итоге. Такой рекламный ход привлекает покупателей и вызывает у них доверие.

Необходимый стартовый капитал

Выращивать томаты в промышленных размерах не очень затратный бизнес. В самом начале огромных капиталовложений не потребуется. Главные затраты составит аренда земли и оборудование теплицы. Самостоятельное строительство теплицы намного снизит расходы.

Подсчитывая будущие доходы необходимо учитывать и все затраты, как единоразовые, так и ежемесячные. К расходам относятся:

  • Аренда земельного участка;
  • Регистрация юридического лица;
  • Постройка и обустройство теплицы;
  • Приобретение посадочного материала и удобрений;
  • Расходы на электроэнергию и водоснабжение;
  • Уплачивание налогов;
  • Заработная плата наёмных рабочих;
  • Упаковка и маркировка;
  • Расходы на транспорт, который доставляет овощи.

Некоторые затраты можно исключить:

  • Собственникам земли не нужно платить за аренду;
  • Маленькие теплицы могут обойтись без обслуживающего персонала;
  • Фирменная упаковка необходима лишь большим хозяйствам с зарегистрированной торговой маркой.

Приблизительные расходы на одну теплицу из поликарбоната в 100 000 кв. м начинаются от 100 000 рублей. Из них 10 000 рублей необходимо на посевной материал, не менее 15 000 рублей на отопление.

Аренда земли

Для выращивания томатной культуры земля должна быть в собственности или арендована. В начале нужно выбрать соответствующее место. Идеальным выбором является сельская местность или загородная территория, рядом с природой и чистым воздухом.

Материалы и оборудование для строительства теплицы

Для строительства крепкой теплицы, которая будет работать круглый год и давать богатый урожай, нужно действовать поэтапно:

  1. Подготовка места для теплицы.
  2. Сооружение каркаса и закрепление основы.
  3. Подготовка грунта.
  4. Создание системы отопления, вентиляции и полива.
  5. Обеспечение дополнительного освещения.

Аренда земли

Для того чтобы заняться овощеводством вам нужно иметь в собственности или арендовать земельный участок. Для этого выберите подходящее место. Отличный вариант – сельская местность или площадь за городом, поближе к природе и чистому воздуху. Кроме этого, поблизости не должно быть аналогичных сельских хозяйств, конкуренция вам ни к чему.

Для выращивания овощей круглый год вам требуется оборудовать теплицу. Сделать это можно своими руками или же задействовать профессионалов, которые обустроят теплицу согласно всем нормам и стандартам.

Как выращивают помидоры в теплице в промышленных масштабах

Томаты – теплолюбивые растения, поэтому следует учитывать температуру воздуха подходящую для выращивания их в теплице. Большая влажность воздуха противопоказана, это приведет к уничтожению всей рассады. В теплое время года, когда температура достигает 20 градусов, теплицу закрывать не нужно, а зимой, наоборот, требуется сохранять высокую температуру для должного созревания урожая помидоров.

Какие сорта выбрать?

В теплицах лучше всего выращивать гибридные сорта, их специально создают для закрытого грунта. При выборе нужного сорта учитывают:

  • Урожайность. Многоплодные сорта значительно повышают прибыль;
  • Срок созревания. Короткий срок вегетации сделает бизнес рентабельней;
  • Стойкость к заболеваниям. Лучшие гибридные сорта не поражают вредители и они не нуждаются в постоянной обработке инсектицидами;
  • Вкусовые качества помидоров. У покупателей большим спросом пользуются мясистые ароматные плоды сладкие на вкус;
  • Размер и цвет плодов. Потребители отдают предпочтение томатам среднего размера насыщенно-красного, розового или желтого цвета.

Бизнес на томатах. Сколько я заработал на помидорах:

Выбранные сорта должны отлично переносить хранение и транспортировку. Популярные промышленные сорта помидоров для теплиц:

  • Раннеспелые и среднеспелые сорта: Подарок, Аксинья, Черри, Евпатор, Кострома, Паленка;
  • Гибриды с укороченным сроком вегетации: Верлиока, Рапсодия, Каспар, Спринтер, Этюд, Фермер;
  • Плоды с особо насыщенным вкусом: Медовый спас, Розовый мед, Оранжевый король, Астероид, Дама, Балерина.

Подготовительные действия

Осенний период для бизнесменов, принявших решение реализовать проекты по выращиванию и продаже саженцев, является весьма динамичным

После летнего зноя и перед началом зимних заморозков, чрезвычайно важно решить целый ряд вопросов для подготовки к весеннему производственному процессу. Практикующие специалисты выделяют следующий ряд особенно важных задач, каждая из которых должна быть реализована с учетом особенностей:

выбор и приобретение семян

В этом процессе предпринимателю особенно важно подобрать в виде исходного продукта сортовые материалы. Это требование обусловлено тем, что уже через 2-3 года растения, произведенные с помощью использования семян, полученных собственноручно, демонстрируют урожайность, уровень которой в разы ниже показателей сортовых аналогов

В процессе приобретения заготовок для будущей рассады, предпринимателям следует искать возможность покупки семян оптовыми партиями (в институтах семеноводства, у оптовых реализаторов), избегая приобретения пакетированных розничных товаров. Это решение позволит предостеречь от риска покупки подделок;

  • подготовка грунта. Выращивание рассады на продажу подразумевает наличие специальной почвы на участке её произрастания. При этом приобретение пакетированного грунта является слишком дорогим решением данной задачи. Оптимальным вариантом выступает использование земли, собранной на опушках лесов, лугов и полей. Дерновая земля с территорий прилегающих к населенным пунктам должна быть заготовлена весной, когда её поверхность уже оттаяла на 15- 20 см в глубину. Массу складывают в бурты, высота бортов которых составляет около 50 см, а ширина не более 1 метра. За время зимовки, дерновая земля должна пропреть и превратиться в легкую супесь, пригодную для взращивания рассады. Для достижения подобного эффекта, земельные бурты проливаются водой с постоянной периодичностью, а также их поверхность накрывается непрозрачной плёнкой;
  • дезинфекция грунта. Прежде чем подготовленным грунтом будут наполнены стаканчики для рассады, его необходимо дезинфицировать и просеять. Для этих целей понадобится металлический поддон (размер не имеет значения), на поверхность которого рассыпается земля. Его необходимо поставить на открытый огонь, постоянно помешивая массу. Таким образом, предприниматель избежит риска развития бактериального и вирусного поражения будущей рассады, прорастания сорняков и возникновения личинок вредоносных насекомых;
  • выращивание рассады в теплице. Размещение овощной рассады необходимо производить не на земельных грядках, а на специальных временных полках. Их нужно монтировать на уровне 1 метра над землей. Конструкцию изделий следует подбирать разъемную. Это позволит легко их демонтировать после реализации выращенной партии саженцев.

Все вышеперечисленные подготовительные этапы играют важную роль в процессе выращивания рассады. При этом, высадка семян в грунт и их дальнейшее произрастание должно производится в определенных температурных условиях и при установленном уровне влажности.

Технология выращивания помидоров в теплице для продажи

Как выращивать томаты:

  • Семена на рассаду сажают в феврале либо в начале марта в плодородную почву, состоящую из садовой земли с компостом и небольшим количеством песка. Чтобы они хорошо проросли необходимо тепло, яркий свет и умеренный полив;
  • Проводить подкормку рассады раствором комплексно-минеральных удобрений дважды. В теплицу высаживают саженцы когда на них развернется не менее 7 настоящих листочков;
  • Чтобы помидоры хорошо росли, их необходимо умеренно поливать тёплой водой, часто проветривать теплицу и рыхлить верхний слой почвы;
  • Спасти от вредителей поможет применение современных инсектицидов, но использовать их до того, как начнётся цветение. От фитофтороза убережёт обработка медесодержащими средствами. Чтобы избежать заражения корневой гнилью и чёрной ножкой, нужно опудривать почву древесной золой.
  • Для большего числа сформированных завязей, удалять боковые отростки выше 2 или 3 кисти. Удаление всех деформированных цветков и нижних листьев позволит быстро созреть завязавшимся плодам.

Как вырастить томаты (помидоры) в теплице:

Выращивать помидоры в теплице как бизнес – довольно выгодно. Правильно организованная теплица – гарант отличного урожая. Ее организация и функционирование стоит дороговато, однако при правильной эксплуатации она окупится уже через год. Теплице, построенной из качественных материалов, не нужен ежегодный ремонт. Она без проблем прослужит несколько сезонов.

Сооружения защищенного грунта

Выращивая помидоры в теплицах и парниках, можно избежать такого распространенного заболевания у растений, как фитофтороз.

В зимне-весенний период выращивают томат в теплице или парнике. Парник — простое культивационное сооружение, состоящее из короба, котлована и парниковых рам. А теплица — это усовершенствованное сооружение защищенного грунта. Вырастить томаты можно в односкатной или двускатной теплице. При построении сооружений защищенного грунта необходимо учитывать следующие особенности:

  • использование светопрозрачных материалов;
  • остекление и покрытие пленкой;
  • использование замазки;
  • очистка светопрозрачной части;
  • обогрев в парнике, теплице;
  • капельный полив.

3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

3.1. Проверке качества подлежат все томаты из отобранных в выборку по п.2.3 упаковочных единиц.

3.1.1. Отобранные томаты взвешивают и рассортировывают на фракции по показателям, установленным в табл.1, 2 и 3. Внешний вид, запах, вкус, наличие плодов, поврежденных вредителями и болезнями, определяют органолептически, размер — линейкой, мерными кольцами, штангенциркулем. Все взвешивания проводят с погрешностью не более 0,1 кг. Вычисления производят до второго десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.

3.2. Остаточные количества пестицидов и содержание нитратов в томатах определяют методами, утвержденными Минздравом СССР; массовые концентрации токсичных элементов — по ГОСТ 26927-86

Причины возникновения и лечение ишемии головного мозга

  • острая сердечная недостаточность;
  • нарушение ритма сердца (тахикардия или брадикардия);
  • повышение вязкости крови (происходит в результате малокровия или эритроцитоза, а также в результате отравления угарным газом).

Что касается новорожденных, то у них основной причиной ишемии считается недостаточное снабжение мозга кислородом (гипоксия), возникшее во время родов или беременности.

Существует ряд причин, из-за которых развивается ишемическая болезнь сердца (ИБС). Атеросклероз – главная из них (90% случаев). Он вызывает сужение коронарных артерий, уменьшение их пропускной способности на 70% и более. Причинами ИБС также могут стать:

  • увеличение активности системы организма, отвечающей за свертываемость крови;
  • спазм, наблюдающийся в коронарных артериях;
  • нарушения микроциркуляции крови в миокарде.

Обычно эти причины дополняют уже имеющийся атеросклероз.

Что такое ишемическая болезнь сердца (ИБС)

Кроме возраста существуют другие факторы риска, провоцирующие заболевание. Ишемическая болезнь сердца развивается на фоне:

  • наследственной предрасположенности;
  • сахарного диабета;
  • гипертонии;
  • гиподинамии;
  • курения более 10 сигарет в день;
  • увеличения общего холестерина плазмы gt; 240 мг/дл, холестерина ЛПНП gt; 160 мг/дл.

Клетки миокарда реагируют на сужение питающих его сосудов в виде появления болей, склероза, дистрофии и некроза тканей.

Обычно эти причины дополняют уже имеющийся атеросклероз.

Клетки миокарда реагируют на сужение питающих его сосудов в виде появления болей, склероза, дистрофии и некроза тканей.

ИБС: общие сведения

Изменение образа жизни: если вы курите, откажитесь от этого, чаще прогуливайтесь на свежем воздухе, снижайте избыточную массу тела. Избегайте опасности употребления жирных продуктов и придерживайтесь диеты с низким содержанием соли и сахара. Тщательно контролируйте уровень сахара, если страдаете диабетом. ИБС не лечится только приёмом нитроглицерина. Чтобы продолжать активную жизнь необходимо наладить контакт с кардиологом и следовать его указаниям.
В России ишемическая болезнь сердца чрезвычайно распространена: 35% смертей от сердечно-сосудистых заболеваний приходится именно на нее (700 тыс. ежегодно). Если вы обладаете достаточными знаниями об этом недуге, то сможете обратиться за профессиональной медицинской помощью при появлении первых ее признаков.

В России ишемическая болезнь сердца чрезвычайно распространена: 35% смертей от сердечно-сосудистых заболеваний приходится именно на нее (700 тыс. ежегодно). Если вы обладаете достаточными знаниями об этом недуге, то сможете обратиться за профессиональной медицинской помощью при появлении первых ее признаков.

Промышленное выращивание овощей открытого грунта

С середины XIX века наука задалась вопросом о том, что необходимо сделать человеку для хорошего урожая на полях. К середине XX века стремление ответить на этот вопрос выросло в целое направление науки – программирование урожаев.

1.1. Программирование урожаев

Учёные ставили перед собой цели выявить факторы, влияющие на урожайность культур, увязать эти факторы с урожайность законами, формулами, найти необходимые коэффициенты для того, чтобы понимать: что, в каких количествах надо дать растению, чтобы оно дало тот или иной хозяйственно-полезный урожай.

Для растений было выявлено следующие основные факторы, без учёта которых невозможно управлять развитием и плодоношением растений: солнечная радиация, углекислый газ, температура, влагообеспечение вместе с питательными веществами.

Безусловно, не была найдена единая формула, соединяющая все эти факторы для всех растений. И до сих пор все существующие формулы имеют чисто эмпирические коэффициенты, никак не связанные с агрохимией и агрофизикой процессов. За этими коэффициентами прячутся индивидуальные свойства сортов (и гибридов) растений, качество использования агротехники и агротехнологии, перекрёстное влияние разных факторов друг на друга.

Тем не менее, эти наработки, полученные более чем за полтора столетия, дают возможность формировать модели выращивания растений. Причём моделей разной степени сложности и разного назначения. Естественно, чем сложнее модель, тем сложнее её настроить, подобрать все необходимые для её работы параметры и граничные условия. Чем проще модель, тем больше вероятность пропустить тот или иной эффект, который в конечном итоге приведёт к значительному изменению результата моделирования.

Использование законов программирования урожая в открытом грунте, кажется, не всегда оправдано и несёт достаточную точность в расчётах. Это происходит из-за того, что при выращивании в открытом грунте человек практически не может влиять на такие ключевые факторы развития растений, как падающая солнечная радиация, окружающее растение тепло, обеспечение водой, углекислым газом и минеральными веществами. Всё, на что способен агротехнолог открытого грунта, так это помочь доставить растению минеральные вещества в виде удобрений, да уменьшить влияние сорняков и паразитов. Искусство агронома подчас граничит с искусство оракулов: надо понять, когда сеять, чтобы не прихватило заморозками, когда вносить удобрения, чтобы не смыло дождём, нужны ли в этом году гербициды и какие лучше подойдут для этого сезона, когда лучше снимать урожай, чтобы он оказался больше, но не сгнил и не замёрз, не оказался под снегом.

Возможности агротехнолога защищённого грунта значительно выше. Интенсивные технологии, применяемые в современные тепличном хозяйстве, позволяют поддерживать требуемый тепловой режим, обеспечивать растения необходимым количеством питательных веществ, влаги и нужной концентрацией углекислого газа. Развитие светотехники практически заменяет солнечную радиацию и обеспечивает любой необходимый её уровень вне зависимости от времени года или широты выращивания растений.

При таких возможностях не использовать принципы программирования урожаев можно считать технологическим недостатком. Моделирование выращивания тепличных растений ставит перед собой не только цели формирования производственной программы, определения объёма необходимых ресурсов для её достижения, оценки экономического эффекта от её реализации. Моделирование даёт возможность безболезненно для текущих производственных процессов формировать различные сценарии выполнения производственной программы, как с точки зрения её реализуемости, так и с точки зрения её финансовых результатов. Текущий мониторинг выполнения созданной модели производственной программы позволяет своевременно реагировать на текущие изменения с целью предотвращения негативных последствий. Математическая модель производственной программы таким образом становится вполне удобным видом «дорожной карты» развития бизнеса как на этапе формирования инвестиционных программ, так и при текущей операционной деятельности, показывая границы, внутри которых возможно успешное развитие.

1.2. Инструментарий для моделирования

При моделировании одним из ключевых факторов является инструментарий моделирования и его возможности. В качестве общедоступного инструментария для формирования математической модели выращивания тепличных овощей и зелени выбран Microsoft Excel 2013.Microsoft Excel 2013

За последние десятилетия Excel стал общедоступным средством, с помощью которого производят расчёты, хранят цифровую информацию, формируют отчётность. Excel выступает как самый гибкий из имеющихся программных средств, для пользования которым не надо получать специальное образование в области программирования.

Другие программные средства математического моделирования либо носят более специальный характер, настроенный на определённую предметную область, либо не имеют столь широкого распространения.

1.3. Основные ограничения Microsoft Excel

Файл Excel имеет страничную структуру, каждая из страниц представляет собой двумерную таблицу или матрицу ячеек. Любая из ячеек может содержать как значения, так и формулы, которые опираются на значения других ячеек данного листа, другого листа этого файла или ячейку определённого листа другого файла Excel.

В связи с этим построение трёхмерных математических моделей на Excel становится довольно-таки сложным занятием.

Общим параметром как для производственного, так и для финансово-экономического планирования является время. Поэтому модель выстраивается по этому основному динамическому параметру времени.

Для листов Microsoft Excel есть ограничение по максимальному количеству ячеек на одном листе. На листе Excel может разместиться в длину не более 16 384 ячеек, а в высоту – не более1 048 576. Если размещать вектор временив горизонтальном направлении, то на листе поместиться порядка 44 лет плана, разбитого по календарным дням.

Существует несколько форматов (типов) файлов Excel. Для целей математического моделирования наиболее подходит двоичная книга Excel или бинарный формат файла с расширением .xlsb. Этот формат файла имеет практически важные преимущества перед обычным файлом Excel с расширением .xlsx.

Если взять бинарный (двоичный) файл Excel размером 113 683 кБ и сохранить его в обычном формате .xlsx, то его объём увеличится почти на 24%. Такой бинарный файл открывается в течении 5 минут, а его полная копия формата .xlsx – уже 9 с половиной минуты. Закрытие бинарного файла происходит тоже почти в два раза быстрее – за 25 сек, по сравнению с форматом .xlsx.

Сравнение форматов Excel 2013

Безусловно, на разных по вычислительной мощности компьютерах получаются разные результаты. Большие, сложные, насыщенные расчётами файлы требуют высокую скорость процессоров, большой объём оперативной памяти. Установка твердотельных накопителей (SSD) вместо жёстких дисков (HDD) увеличивает скорость работы со сложными файлами моделей.

Для работы с такими файлами существенным является:

  • Время открытия файла,
  • Время сохранения файла,
  • Время принудительного расчёта файла,
  • Время изменения структуры файла (добавления или удаления строк, листов).

Excel позволяет пользоваться двумя режимами расчётов: автоматическим и ручным. При автоматическом расчёте любые изменения как в ячейках, так и в структуре файла приводит ка запуску пересчёта значений ячеек, содержащих формулы. Большой файл со сложными расчётами и ссылками в автоматическом режиме расчётов требует значительного времени на расчёты. Иногда это время исчисляется десятками секунд или даже минутами. Поэтому автоматический режим расчёта для таких файлов использовать крайне неудобно. В этих случаях расчёты переводят в ручной режим, который позволяет быстро изменять содержимое ячеек или структуру листа, файла Excel, а затем производить расчёты.

Расчётные ячейки листа Excel могут содержать довольно-таки сложные формулы с десятками параметров. Для работы с такими файлами математическая модель должна содержать в себе элементы проверки как результатов вычислений, так и правильности формирования формул.

Корректность формул для любого временного периода достигается тем, что формулы, содержащиеся в ячейках, относящихся к одному временному периоду, копируются, охватывая другие временные периоды.

Высокая гибкость построения модели при использовании Excel имеет обратную сторону медали. При заполнении формулами большого массива ячеек на листе Excel практически невозможно контролировать заполнение ячеек нужными, правильными формулами. Для того, чтобы удостовериться в их правильности необходимо оказаться внутри каждой из проверяемых ячеек. Excel имеет ещё одну не очень приятную функцию. Он не хранит историю. То есть после сохранения файла нельзя откатиться назад на некоторое количество изменений.

Практически это приводит к тому, что внутри однотипных — по сути моделируемых процессов – ячеек могут оказаться различные формулы. И, кромке формул, параметры модели. Внешне определить в какой ячейке листа Excel находится параметр, влияющий на расчёты, невозможно.

Поэтому технологии работы с большими и сложными файлами Excel требуют от разработчиков принудительное выделение исходных показателей на специально выделенных листах.

При этом книга Excel разделяется на листы, которые содержат только исходные данные – параметры создаваемой модели, и расчётные листы, которые содержат только формулы и ссылки на исходные параметры модели.

Исходные параметры модели могут иметь вид как массивов, так и единичных значений (скалярный вид). Так, например, дата начала работы описываемого моделью процесса – величина скалярная – вполне конкретная единичная дата. А архив суточных температур – вектор или массив, в котором могут содержатся данные по уличным температурам в определённом месте. Причём такие данные как по максимальным, так и по средним и минимальным дневным температурам. Часто эти данные можно получить с точностью до одного дня или даже до нескольких часов или минут. Другое дело, что для моделирования с шагом в один календарный день минутная или часовая точность совсем не нужна. Но для разных территорий источник информации – разный, и он может иметь такую высокую точность, которую надо обрабатывать, приводя её к дневному шагу.

Excel имеет табличную структуру, из которой формируются листы, входящие в книгу (файл) Excel. Каждая ячейка имеет конкретный адрес: лист, номер (буква) колонки и номер строки расположения ячейки. Все связи и ссылки идут на место расположения ячеек. Это приводит к жёсткому структурированию нахождения данных в Excel. Любая ошибка, при неправильном обращении к адресу ячейки, приводит к ошибке в расчётах.

Изменение структуры листа Excel меняют адреса ячеек. Мало того, что сложносочинённый лист требует значительного времени на добавление, удаление и перенос колонок или строк, ряд формул, работающих с ссылками, не отслеживают такие изменения в адресах ячеек.

Новые версии Microsoft Excel как правило исправляют ошибки предыдущих версий, работают быстрее, но, как правило, требуют за это бОльших ресурсов. И, если новые версии Excel могут работать с файлами, созданными на старых версиях этой программы, то новые версии файлов старые программы Excel даже не открывают. Можно, конечно же конвертировать новые версии в старые для дальнейшей работы на старых программах, но в случае со сложными и большими файлами Excel нет гарантии, что такая конвертация пройдёт успешно.

Такая жёсткая структура листов Excel предполагает знание пользователем данного сложного файла его структуры. К сожалению, книги (файлы) Excel не предполагают тщательного документирования, т.е. описания их структуры и мест расположения информации или расчётов того или иного назначения. Часто это приводит к значительным трудностям при пользовании сложным файлом сторонним пользователем. Некоторые свойства и инструменты Excel позволяют наглядно структурировать таблицы. К таким инструментам относятся, например, многоуровневое группирование колонок и столбцов.

Нельзя так же не сказать об определённых требованиях к компьютерной грамотности пользователей сложных книг Excel. Первое из этих требований – аккуратное отношение к первоисточнику – исходному файлу Excel. Если есть желание внести изменения в математическую модель, сформированную на инструментарии Excel, то в первую очередь надо скопировать исходный файл и делать все изменения с полученной копией, а не с оригиналом. Выше уже подчёркивалось, что сам Excel не поддерживает последовательность изменений файла. После сохранения файла уже нельзя «откатиться» назад к предыдущей версии файла. Поэтому корректному пользователю всегда необходимо фиксировать новые версии модели в новом файле Excel с новым именем (или новым месторасположением).

Второе квалификационное требование связано с возможным желанием менять формулы в ячейках. Естественно, не зная формул, невозможно не только получить требуемый результат, но и даже разобраться в уже сформированных в первоисточнике формулах. Кроме того, надо всегда проверять: есть ли ссылки на значения, полученные после расчётов в данной ячейке, при расчётах в других ячейках данного листа или данной книги Excel.

1.4. Особенности моделирования на Excel

Ограничения Excel, как любого инструментария, заставляют пользователя применять те или иные технологии при формировании математических моделей на Excel. Особенности использования Excel следуют из ограничений этого продукта.

Следующие рекомендации помогут работать со сложными файлами Excel.

  1. В книге Excel необходимо выделить отдельные листы, на которых будут находиться только исходные данные. В расчётных листах не должно быть иных констант, кроме как параметров из листов с исходными данными. Среди листов с исходными данными удобнее выбелить лист со скалярными – одиночными – параметрами модели и лист (листы) с массивами однотипных исходных (векторных) данных.
  2. Все расчётные листы модели развёрнуты по одному и тому же основному параметру. Часто для планов (и отчётов) этим параметром является время. Как правило, по горизонтали листа Excel разворачивается время, а по вертикали – остальные расчётные показатели модели.
  3. Для цели уменьшения количества ошибок в соседних (по времени) колонках, формулы в ячейках формируются так, чтобы можно было получить содержимое формул для соседних (по времени) ячеек строки простым копированием ячеек.
  4. Внутренний алгоритм расчёта значений ячеек листа Excel производит расчёты слева направо и сверху вниз. Это значит, что первой будет рассчитываться верхняя левая ячейка. Кроме того, внутренний алгоритм расчёта Excel отслеживает зависимости в результатах расчёта между ячейками. Так, первыми будут рассчитываться те ячейки, которые зависят только от констант – ячеек, в которых нет формул. Затем те ячейки, которые используют константы и уже рассчитанные ячейки и так далее.
  5. В этом плане опасны так называемые рекурсивные или циклические ссылки. Циклические ссылки появляются при «замыкании» последовательности расчётов, когда цепочка расчётов начинается не с константы(констант), а с ячейки, которая сама находится в цепочке расчётов и не содержит константу. Неприятности от циклических ссылок две.
    Первая — Excel даёт первую (по его мнению) ячейку, которая входит в кольцо расчётов. Но, как известно, в кольце «нет начала, нет конца», поэтому для того чтобы найти ошибку и разорвать кольцо расчётов, надо пройти по всей расчётной цепочке.
    Вторая неприятность заключается в том, что результаты вычислений при наличии в книге Excel циклических ссылок может быть буквально любыми. Excel, наткнувшись на такую ссылку останавливает делать расчёты по всей книге, и какую часть книги он уже пересчитал, а какую нет – непонятно. Поэтому результатам расчётов в книге Excel, содержащей циклические ссылки доверять ни в коем случае нельзя. К сожалению, случайная ошибка при программировании или пользовании Excel может привести к появлению циклических ссылок.
  6. Не смотря на высокую гибкость Excel и его широкие возможности, всё-таки существуют программные ограничения на вложенность ряда функций Excel. Кроме того, сложные формулы, содержащие десятки ссылок на другие ячейки и функции сложны как для контроля за правильностью вычислений, так и для отражения физического, экономического или финансового смыслов. В таком случае, лучше сделать несколько промежуточных результатов вычислений, которые имеют определённый для формируемой модели смысл, чем пытаться всё свести к «одной формуле» в одной ячейке.
  7. Разбиение на длинных формул на короткие с результатами, имеющими определённый смысл для модели, имеет обратную сторону – лист покрывается б?льшим количеством строк с ячейками, заполненными формулами. При больших и сложных книгах Excel требует от пользователя время в том случае, когда требуется удалить или вставить ячейки, колонки, строки. В это время он пытается корректно поменять ссылки в тех ячейках, которые ссылаются на строки или колонки с изменяемым адресом. С одной стороны, корректировка структуры листа требует существенного времени (до нескольких минут), с другой стороны – при этом возможны ошибки, так как некоторые функции требуют дополнительных усилий при программировании, более сложных формул для того, чтобы относительно спокойно и безошибочно пережить изменение структуры листа книги Excel.

2. Ресурсы для планирования выращивания тепличных овощей

Промышленное растениеводство делится на растениеводство открытого грунта и закрытого грунта.

В открытом грунте невозможно регулировать температуру выращивания, сложно защищаться от избытка влаги. Да и необходимый для растений полив не всегда можно обеспечить. Размер солнечной радиации определяется в основном широтою местности и облачностью. Перенести поле южнее – невозможно, а если и разгонять облака, то себестоимость продукции с полей станет дороже золота.

В отличии от открытого грунта выращивание растений в теплицах позволяет регулировать и температуру, и влажность и поливом, и фотосинтетическую радиацию, необходимую для развития растений. Правда, всё это можно сделать на ограниченных площадях. А создание современного тепличного комплекса требует немалого объёма инвестиций.

Поэтому выращивание в закрытом грунте идёт по интенсивному пути, пытаясь получить больший урожай с меньших площадей. В отличии от открытого грунта, где до настоящего времени есть возможность двигаться по пути экстенсивного развития – распахивая целинные степи.

Интенсивные технологии защищённого грунта решают две основные задачи.

Первая – защита выращиваемых культур от неблагоприятного влияния климатических и погодных факторов: ветра, мороза, снега, града, избыточных дождя и солнца.

Второй задачей является предоставление тем же культурам наиболее благоприятных для их развития и плодоношения температурных, влажностных показателей, уровня освещения и питания.

И основным ресурсом, позволяющим выращивание растений по этим интенсивным технологиям, в случае растениеводства защищённого грунта будет площадь этого защищённого грунта. Ограниченность этого ресурса – тоже налицо: увеличение площади защищённого грунта связно со значительными инвестиционными вложениями.

Другими ресурсами выращивания культур в защищённом грунте являются поддержание температурного режима, режима освещения, питания растений.

3. Площади выращивания

Тепличные комплексы в настоящее время являются носителями современных технологий защищённого грунта. Первым показателем, характеризующим каждый тепличный, является площадь защищённого грунта. Именно он в первую очередь попадает в статистику и сообщения СМИ.

Вторым показателем — культура выращивания: цветы, ягоды, овощи, рассада. Третий показатель, который ещё советское время был определяющим для характера выращиваний и применяемых технологий, сезонность выращивания.

По величине площадь закрытого грунта для одной и той же теплицы имеет два значения: общая площадь закрытого грунта и полезная площадь закрытого грунта. Общая площадь включает в себя как полезную площадь, где высаживаются и растут культуры и вспомогательную (служебную) площадь, предназначенную для размещения оборудования, проезда транспорта, перевозящего рассаду и готовую продукцию.

Общая площадь ограничивается так называемым «холодным домиком» строением из специальных металлоконструкций, которое покрывается светопропускаемым материалом. К числу широко используемых таких материалов относятся стекло, плёнка. Реже используется сотовый поликарбонат. В промышленных теплицах используются специальные сорта прочной, плёнки, устойчивой к морозу и ультрафиолетовому излучению солнца. Иногда плёнку надо менять через 3-4 сезона, но это бывает редко.

Стекло в этом плане функционирует дольше 5-7 и более лет. В последнее время всё чаще начинают использовать специальное тепличное стекло, которое с одной стороны задерживает инфракрасные лучи от нагревшейся земли, а с другой рассеивает солнечный свет, создавая тем самым более благоприятные условия для воздействия солнечной радиации на растения.

Сотовый поликарбонат, не смотря на свои преимущества по удобству монтажа и весу пока не стал широко распространённым материалом для покрытия теплиц. Одной из причин является его быстрое загрязнение, которое впоследствии очень сложно удалять.

Металлоконструкции «холодного домика» для каждого вида покрытия свои: стекло тяжелее сотового поликарбоната, а сотовый поликарбонат тяжелее плёнки. Плёнка фиксируется «чулком» таким образом, чтобы образовалась воздушная прослойка между слоями плёнки. Поэтому физическая нагрузка на металлоконструкции при разном покрытии разная. Металлоконструкции стеклянной теплицы несут большие нагрузки, чем аналогичные плёночные. Кроме того, металлоконструкции «домика» рассчитываются на ветровые и снеговые нагрузки, на интенсивность дождей и холодов в том или ином регионе строительства теплиц.

Культура, которая планируется к выращиванию в теплице, тоже влияет на физические нагрузки, прилагаемые к «холодному домику». Рассада, цветы, салаты, ягоды и зеленные выращиваются на стеллажах, а побеги овощи крепят металлоконструкциям – подвешивают в теплице, поэтому нагрузка на «холодный домик» теплицы, в которой выращиваются овощи, намного больше нагрузок на конструкции теплицы при выращивании других культур.

В последнее время из-за развития интенсивных технологий характер выращивания как характеристика теплицы становится всё менее востребованным. В советское время теплицы делились на осенне-зимние и весенние. Основной разницей между ними была способность обогревать растения в осенне-зимний период. Весенние теплицы не обладали способностью выдерживать зимние морозы. Современные промышленные теплицы можно однозначно отнести к категории осенне-зимних, а вернее – круглогодичных, обеспечивающих температурный режим как в зимние морозы, так и летней жарой.

3.1. Расчёт общей площади

Для иллюстрации производственного и финансового планирования возьмём для определённости процесс создания и функционирования Тепличного комплекса площадью 10 га для выращивания томатов (3 га), огурцов (6 га, две зоны выращивания по 3 га) и салатных культур (1 га) в . -ском районе N-ской области.

Для выращивания овощей (огурцов, томатов) и салатной продукции на площади 10 га в N-ской области будем рассматривать конструкцию тепличного комплекса, сформированного единым блоком, со стеклянным покрытием.

Если для плёночных теплиц эталоном для подражания стали конструкции французской компании Richel, то для стеклянных теплиц конструкции голландской компании Venlo стали стандартом де-факто.

Блочные теплицы Venlo

Теплицы Venlo имеют следующие конструктивные особенности блочных теплиц:

  • Длина пролёта . Теплицы данного вида имеют стандарты длины пролёта в 6,4 м, 8,0 м, 9,6 м и 12,0 м,
  • Высота колонн данного вида теплиц может быть 4,5 м, 5,0 м и 6 м. В последнее время появляются теплицы и с большей высотой,
  • Шаг колонн — расстояние между пролётами теплицы вдоль её конька – может быть 4,0 м или 4,5 м.

Для дальнейших расчётов возьмём теплицу со следующими конструктивными показателями: длина пролёта – 9,6 м, высота колонн – 6 м и шаг колонн – 4 м.

Теплицы с такими характеристиками современны и за счёт своей высоты позволяют использовать большинство прогрессивных технологий выращивания в закрытом грунте.

Изначально заданы следующие параметры площадей выращивания в Тепличном комплексе:

  • Площадь для выращивания огурца (первая зона) – 3 га,
  • Площадь для выращивания зеленных культур – 1 га,
  • Площадь для выращивания томата – 3 га,
  • Площадь для выращивания огурца (вторая зона) – 3 га.

Потери тепла, уходящего за стенки Тепличного комплекса будут минимальны при минимальной поверхности, ограничивающий блок теплиц. Известно, что квадрата минимальный периметр среди четырёхугольников одинаковой площади.

Для начала расчётов возьмём соотношение длинны Комплекса к его ширине как 3:2.

В этом случае, при общей площади в 10 000 кв. м (10 га) и соотношении длины к ширине 3:2, расчётная длина Блока теплиц будет 387,30 м, а его ширина –258,20 м.

Из-за конструктивных особенностей длина теплицы должна быть кратной шагу колонн в 4,0 м., а её ширина – кратна пролёту – 9,6 м.

Ближайшее кратное количество пролётов для данной топологии Блока теплиц – 27 (258,2 м / 9,6 м = 26,9).

Ближайшее кратное количество шагов колонн для данной топологии Блока теплиц – 97 (387,3 м / 4,0 м = 96,8).

Общая конструктивная площадь Блока теплиц, исходя из полученных данных, будет равны 100 570 кв. м (или 10,057 га), при длине тепличного блока в 388 м (97 шагов по 4,0 м) и ширине – 259,2 м (27 пролётов по 9,6 м).

Блок теплиц по зонам выращивания

При ориентации Тепличного комплекса по конькам с востока на запад распределение по зонам выращивания в направлении на юг может быть следующим.

Вторая зона выращивания огурца и зона томата (по 3 га каждая) расположены рядом на севере Блока теплиц. Южнее, вдоль всей длины Блока теплиц располагается 3 га первой зоны выращивания огурца. С самой южной стороны блока расположены зона выращивания салатных культур и рассадное отделение.

Такая конфигурация зон выращивания имеют следующую полезную площадь:

Центральные дорожки и дорожки по периметру Блока теплиц

  • Зона выращивания салатных культур и рассады имеет длину в 97 шагов колонн – 388 м и ширину в 3 пролёта – 28,8 м. Полезная площадь зоны — 11 174,40 кв. м (или 1,174 га),
  • Первая зона выращивания огурца имеет длину в 97 шагов колонн – 388 м и ширину в 9 пролётов – 86,4 м. Полезная площадь зоны — 33 523,20 кв. м (или 3,352 га),
  • Зона выращивания томата имеет длину в 49 шагов колонн – 196 м и ширину в 15 пролётов – 144,0 м. Полезная площадь зоны — 28 224,00 кв. м (или 2,822 га),
  • Вторая зона выращивания огурца имеет длину в 48 шагов колонн – 192 м и ширину в 15 пролётов – 144,0 м. Полезная площадь зоны — 27 648,00 кв. м (или 2,765 га).

Для целей разделения зон выращивания разных культур и возможности доступа к зонам выращивания добавим свободные от растений пролёты (шаги колонн) по периметру Блока теплиц, а также центральные дорожки по длине и ширине для каждой зоны выращивания.

Длина зон выращивания томатов и огурцов составляет 196 и 192 м соответственно. В длину каждой зоны располагаются лотки, на которых укладываются маты с субстратом для выращивания овощей. Для обеспечения оптимальных параметров дренажа не рекомендуется проектировать длину лотков более 100 м. Оптимальной считается длина лотков от 50 до 80 м.

Центральные дорожки и дорожки по периметру зон выращивания и Блока теплиц

Поэтому необходимо разбить по длине каждую из зон выращивания томата и огурца на три части, при этом длина лотков для второй зоны огурцов получится равной 64 м (три сектора по 64 м), а для зоны помидоров два сектора по 64 м и один сектор будет иметь длину в 68 м.

В результате количество шагов тепличных конструкций увеличилось на 12 шагов или 48 м. Общая конструкционная длина Блока теплиц составляет 109 шагов или 436 м.

Количество пролётов увеличилось на 13 пролётов или 124,8 м. Общая конструкционная ширина Блока теплиц составила 40 пролётов или 384 м.

Общая конструкционная площадь Блока теплиц с учётом произведённых корректировок теперь составляет величину 167 424 кв. м (или 16,7 га).

Доля полезной площади (100 570 кв. м или 10,06 га) в общей конструкционной площади Блока теплиц оказывается равной 60%.

Причины столь низкого коэффициента использования общей площади теплицы следующие.

План Блока теплиц

В едином Блоке теплиц выращивается практически пять видов растений (томат, первая и вторая зоны огуреца, зеленные (салатные) культуры, рассада), каждый из которых требует свои режимы выращивания (режимы поддержки температур, влажности и питания).

Возделывание такого разнообразия требует отдельных зон выращивания, разделённых от других.

Количественные показатели, описывающие геометрию Блока теплиц приведены в Таблице.

3.2. Резервы площади

Если убрать все внутренние дорожки между зонами выращивания, то общая площадь теплицы сократится до 155 980,80 кв. м. Доля полезной площади в общей конструкционной площади Блока теплиц в данном случае увеличивается до 64,5%.

При этом, для того чтобы добраться до какой-либо из зон выращивания, необходимо организовать движение по периметру Блока теплиц, который составляет 1 640 м. Для доставки материалов в противоположную часть Блока теплиц необходимо проделать путь порядка полупериметра Блока или 820 м.

При наличии центральных и разделительных дорожек минимальный путь для того, чтобы добраться до противоположного края Блока теплиц составляет 192 м.

Геометрические показатели Блока теплиц

Экономия в расстоянии остро проявляется в периоды сбора урожая, массовой посадки рассады в теплицы.

Второй причиной для наличия центральных и межзонных дорожек является потребность в размещении ряда технологического оборудования, которое должно работать при температуре теплицы. К такому оборудованию относится оборудование питания растений, а также оборудование управления технологическими процессами.

Возможно рассмотреть и вариант сокращения неиспользуемой под выращивание территории теплицы за счёт удаления дорожек по периметру Блока теплиц. В этом случае общая площадь сократится ещё на 11 443,20 кв. м, а коэффициент использования полезной площади теплицы вырастет до 69,6% (общая площадь сократится до 144 537,60 кв. м).

В этом случае не понадобятся расходы на обогрев «дополнительных» 11 443,20 кв. м тепличной площади, зато необходимо будет строить тамбуры и приёмные отделения для входящих сотрудников, а также для подвоза сырья и материалов. Такие тамбуры и приёмные отделения должны нивелировать разницу наружной и внутренней температур теплицы.

Кроме того, необходимо строить дорожную сеть для подъезда к каждой зоне выращивания.

Есть и ещё резерв для увеличения коэффициента использования площади теплиц.

Согласно нормативам проектирования теплиц, «ширину технологической дороги в многопролётной теплице при одностороннем движении следует предусматривать равную 2,8 м», а (там же) «в теплицах круглогодового использования следует предусматривать возможность разворота применяемых машин и механизмов» (Нормы технологического проектирования теплиц и тепличных комбинатов для выращивания овощей и рассады НТП 10-95, раздел 8 «Технологические требования к объёмно-панировочным и конструктивным решениям теплиц, отдельным зданиям и помещениям» пункт 8.1.2).

И, если для дорожек, организованных использованием расстояния между шагами колонн (4,0 м), сокращать до 3 м резона не так уж и много, то для дорожек, расположенных под пролётами шириной в 9,6 м, есть смысл увеличить размер полезной площади. При сокращении ширины дорожек под пролётами вдвое, можно получить эффект увеличения полезной площади теплицы на 17 452,80 кв. м до 118 022,40 кв. м (увеличение на 17,4%). При этом с учётом предыдущих изменений коэффициент полезного использования (полезной площади) теплицы составит величину 81,7%.

Если проводить увеличение полезной площади до 118 022,40 кв. м и не затрагивать сокращение дорожек по периметру Блока теплиц и между зонами выращивания, то коэффициент полезного использования составит 70,5%.

В дальнейших расчётах будем пользоваться общими размерами Блока теплиц 167 424 кв. м, а полезной площадью — 100 570 кв. м, зная, что имеется резерв увеличения полезной площади теплиц.

4. Обороты выращивания

По отношению к термину «урожай» чаще можно услышать оценку «много-мало», но почти никогда «часто-редко».

Обычно говорят, что с полей (открытого грунта) собрали столько-то центнеров урожая с гектара, или что с квадратного метра теплиц собрали столько-то килограмм овощей. Но о том, что собрали три или четыре урожая совсем не говорят, разве что далеко на юге, где солнца, тепла и влаги достаточно, чтобы растения вызревали несколько раз в году.

В тех странах и зимы, в нашем представлении, нет. Нет морозов, снега, длинных зимних ночей. Рост и созревание плодов у растений происходит круглый год. И урожаев там может быть на одной и той же земле – несколько. Но, конечно же, не бесконечно много. От чего зависит количество урожаев, которые может давать тёплая, солнечная и обильная водою земля? Сколько времени надо растению при самых благоприятных условиях, чтобы вырасти и начать приносить плоды? Скорость роста ограничена. Возможно это ограничение заложено где-то на уровне генетики растений.

Индия - родина огурцов

Растения биологически настроены к произрастанию в своём естественном ареале.

Так, огурец происходит из тропических и субтропических регионов Индии и подножия Гималаев, но в последние пару тысяч лет благодаря человеку распространился на соседние регионы, достигнув Египта.

В свою очередь томат происходит из пояса от Мексики до Эквадора и северного Перу – тоже регионов с тёплым, если даже не жарким климатом. Томату нужно около трёх месяцев от посева до начала плодоношения и плодоносить он может аж до 7 месяцев, то есть цикл выращивания у томата становится равным почти году. Затем урожайность значительно падает. Да и не удивительно: цикл развития практически у всех растений кратен году.

Томаты из Перу

Если томат – это золотое яблоко (итал. pomo d’oro, ацтек. — томатль, франц. — tomate), которое практически полностью созревает перед его съёмом с растения, то огурец изначально употребляется в пищу зеленцом – незрелым плодом (ср.-греч. . (огурец), которое восходит к . (незрелый)). Огурец через полмесяца – месяц после посадки начинает приносить первые плоды, сбор урожая ведётся месяца три кряду. Затем, так же, как и с томатом, урожайность начинает значительно снижаться.

Поэтому при благоприятных внешних условиях на одной и той же площади можно выращивать три, а при определённых условиях и четыре урожаев в год. Иногда в литературе можно прочесть и про пять урожаев огурцов с одной и той же площади выращивания. А вот для помидоров два оборота (два урожая в год с одной площади) – явление редкое, скорое экспериментальное. Это и понятно, всё-таки около трёх месяцев надо ждать пока томат начнёт приносить плоды, а потом через ещё три месяца плодоношения запускать оборот заново? Получится, что шесть месяцев в году можно снимать урожай и шесть месяцев ждать пока растение начнёт плодоносить.

С огурцом в данном случае получается намного эффективнее (с точки зрения временных ресурсов). Если ему требуется около месяца для подготовки плодоношения, то три оборота в год – это три месяца подготовки и девять плодоношения (75% времени года идёт плодоношение). А для четырёх оборотов в год доля периода плодоношения сокращается до 67% при четырёх месяцах подращивания и восьми урожайных месяцах.

Вопрос о количестве оборотов становится более актуальным в связи с регулярностью поставки овощной продукции защищённого грунта в торговлю. Чем дольше срок выращивания, тем больше неравномерность ежедневного (или недельного) урожая. С томатом сложно сделать абсолютную непрерывность в выпуске готовой продукции с одной и той же площади. У томата используют приём, называемый «продлённый оборот», когда стараются как можно дольше поддерживать плодоношение томата, продлевая его до 7 – 8 месяцев. При этом, перерыв в выращивании совмещают либо с низким уровнем солнечной радиации, либо с низкими ценами на томаты.

В первом случае, перерыв делают зимой, в декабре – январе, когда наступает минимум в приходящей величине солнечной радиации, а, заодно, и максимум с морозами и расходами на отопление растений.

Во втором случае, разрыв в цикле выращивания приходится на те месяцы, когда на рынке массово появляются грунтовые помидоры и цены на данную продукцию резко падают вниз. Это – период конца лета – август-сентябрь. Для такого выращивания томатов необходимо иметь всё для успешного выращивания томатов зимой, т.е. соответствующие мощности по отоплению и досвечиванию растений.

Для огурцов используется технология под названием интерплантинг, суть которой сводится к подсаживанию в теплицу рядом с ещё растущими, но уже заканчивающими плодоношение растениями, рассады на доращивание с тем расчётом, что время доращивания рассады в теплице будет совпадать с остатком времени плодоношения предыдущего посева. Как только новый посев начнёт плодоносить, старый убирается. Таким образом, технологический разрыв между оборотами нивелируется и выпуск продукции не имеет значительных по времени провалов.

5. Этапы выращивания

У разных видов растений, выращиваемых в защищённом грунте, различаются как сам перечень временных этапов выращивания, так и их длительность. Огурцы выращивают до полусозревания плодов –зеленцов, томаты – практически до полного созревания. Цветы под срез достигают только стадии цветения, а салаты и зелень и до этой стадии не доводят. Поэтому для каждого вида, выращиваемого в условиях защищённого грунта растения, можно сформировать свой перечень этапов развития растения в теплице.

Практически все выращиваемые в закрытом грунте растения изначально росли в тёплых, влажных и солнечных странах, подчиняясь годовому циклу. Все растения плодоносят в летний период, когда солнечной радиации достаточно для роста плодов, а начинают своё развитие, если и не в сезон дождей, то в достаточно высокой влажности и более низкой температуре. Поэтому произрастание семян хорошо происходит в одном температурном и влажностном режиме. Для выращивания рассады нужен другой режим, а для усиленного роста (так называемой вегетативной фазы) – другой режим, для плодоношения – третий.

По сути интенсивные технологии с одной стороны подстраиваются под климатические изменения «родины» растения, а, с другой стороны, пытаются изменить сроки каждого этапа развития растения таким образом, чтобы стадия (этап) плодоношения (для овощей) был как можно дольше и как можно равномернее с точки зрения урожайности, а все «подготовительные» плодоношению этапы – кроче.

В зависимости от применяемых агротехнологий этапы развития одной и той же культуры могут быть разными.

Для огурцов и томатов такими этапами будут следующие:

  • Посев,
  • Проращивание семян,
  • Пикировка рассады,
  • Выращивание рассады,
  • Перемещение рассады в теплицу,
  • Доращивание в теплице,
  • Плодоношение.

Такое разделение на этапы отражает определённую технологию, которая используется при выращивании овощей в закрытом грунте. При другой технологии разделение на этапы может быть иным. Данное разбиение на этапы производится для базовой гидропонной технологии выращивания овощей на химически нейтральном грунте в виде минеральной ваты. В качестве минераловатных субстратов для выращивания (в данной технологии) используется продукция голландской компании Grodan (www.grodan.com), которая предлагает несколько видов соей продукции для каждого этапа выращивания овощей.

5.1. Посев семян

Пробки для рассады Grodan Pro plug

Посев сухих подготовленных семян производится в минераловатные пробки Гродан (Grodan Plug) размерами 23 мм (диаметр) на 32 мм (длина).

Компания Grodan — дочернее предприятие фирмы Rockwool.

Основным направлением деятельности компании Rockwool является изготовление негорючей и экологически чистой теплоизоляции из каменной ваты. Подразделение компании Grodan выпускает субстрат для выращивания растений. Grodan реализует свою продукцию в 60 странах мира.

Субстраты Grodan производят на тех же заводах что и теплоизоляцию Rockwool. В качестве сырья выступают вулканические горные породы, в основном базальт, а сам процесс изготовления во многом напоминает производство сахарной ваты. Измельчённый базальт плавят при температуре порядка 1 500?C. Затем, под воздействием мощных потоков воздуха, вытягивают тонкие волокна. В них добавляют связующие элементы, прессуют, нарезают, пакуют и получают готовый к употреблению конечный продукт. В отличие от строительной теплоизоляционной ваты, в которую добавляют водоотталкивающие, гидрофобные компоненты, вещества, вносимые в субстрат, обеспечивают ему водопоглощающие, гидрофильные свойства.

Минераловатные пробки заливаются питательным раствором, присыпаются вермикулитом.

Вермикулит биологически стоек — не подвержен разложению и гниению под действием микроорганизмов, не является благоприятной средой для насекомых и грызунов, а также химически инертен — нейтрален к действию щелочей и кислот.

Наибольшую популярность вермикулит приобрёл в растениеводстве, где он используется как субстрат, для мульчирования и аэрации почвы, насыщает растения полезными минералами.

Широко применяют и в гидропонике.

Вермикулит обладает высоким коэффициентом водопоглощения 400% — 530% (100 г вермикулита поглощают 400—530 мл воды). Он легко впитывает влагу и так же легко отдаёт её, создавая оптимально влажную среду для питания корней растений. В сельском хозяйстве вермикулит используют для улучшения структуры почв; его даже называют «агрономической» горной породой.

5.2. Проращивание семян

Кассеты для размещения пробок для рассады Grodan Plug

После посева производится проращивание семян. Здесь могут использоваться разные технологии.

По одной технологии пробки в кассетах накрывают плёнкой и оставляют на столах рассадного отделения для прорастания. При этом для огурца семена можно засевать сразу кубик Grodan, минуя стадию пробок.

При другой технологии используются камеры проращивания, куда помещаются кассеты с пробками. Камеры поддерживают определённый тепловой, влажностный и световой режимы проращивания семян. Количество и качество пророщенных семян в камере проращивания выше, а сроки проращивания – короче.

Пробку Grodan как при одной, так и в другой технологии насыщают питательным раствором.

Количество засеваемых пробок зависит от количества растений, которые затем будут выращиваться и плодоносить в теплице.

Количество растений, которое возможно рассадить в теплице зависит от выращиваемого гибрида овощей, нормативов посадки, конфигурации теплицы, её полезной площади.

5.3. Пикировка рассады

Кубик Grodan Delta

При пикировке рассады происходит перенос пробки Grodan в кубик Grodan, в котором будет в дальнейшем выращиваться растение.

Выделение этапа пикировки связано с тем, что эта операция производится вручную. Для пикировки 6-7 десятков тысяч растений требуется время. Кроме того, для дальнейшего роста необходимо пропитать кубик питательным заранее приготовленным раствором.

5.4. Выращивание рассады

Подращивание рассады на рассадных столах производится по технологии прилив – отлив.

Ширина рассадных столов – 1,825 м и при длине рассадного стола равного длине лотков (в зонах выращивания овощей), равной 64 м получается площадь одного рассадного стола 116,80 кв. м.

Выращивание рассады на стеллажах по технологии «прилив – отлив»

Нормативная плотность расстановки кубиков Grogan на рассадном столе 16 штук на 1 кв. м, которая позволяет разместить на одном рассадном столе до 1 868 штук кубиков с рассадой. При 4 рассадных столах под одним пролётом рассадного отделения, под одним пролётом на столах длиной в 64 м можно уместить 7 472 кубиков с рассадой.

Для подращивания всей рассады первой зоны выращивания огурца понадобится 40 рассадных столов данного размера, общей площадью 4 672 кв. м. В левом отделении зоны выращивания салатных культур целесообразно разместить рассадное отделение. Полезная площадь левого отделения – только 4 595 кв. м., которая умещает только 36 рассадных столов такого размера.

Дополнительные 4 рассадных стола необходимо разместить под пролётами над проходами вдоль стен рассадной зоны, либо вдоль центральной дорожки. Уменьшение ширины дорожки (проходов) будет незначительным (9.6 м – 1,825 м = 7,775 м). Расчёты общей необходимой площади рассадного отделения для первой зоны выращивания огурца приведены в Таблице.

https://greenfieldparts.ru/ustrojstvo-teplicy/promyshlennoe-vyrashchivanie-tomatov-2.html
https://reshetnikov-in.com/works/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/%D1%82%D0%B5%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81/%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D1%89%D0%B0%D0%B4%D0%B8.html

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

X