Что можно посадить на огороде под зиму: обзор с описаниями и фото

Что посадить на огороде под зиму: подборки подходящих растений

Осенние работы на огороде не заканчиваются сбором урожая и подготовкой к зиме. Самое время подумать, что посадить на опустевших грядках под зиму.

Что и когда можно посадить на огороде под зиму

Для посадки под зиму подойдут только овощи, способные перезимовать несколько месяцев. Грядки для посадок готовятся заранее. Традиционно высаживаются:

  • лук;
  • чеснок;
  • морковь;
  • редис;
  • щавель;
  • салат;
  • капуста;
  • капуста;
  • свёкла;
  • пастернак;
  • петрушка;
  • укроп;
  • мангольд;
  • малина.

Посадка лука и чеснока

Посадить лук-севок и чеснок необходимо за 2–3 недели до наступления заморозков, чтобы они успели укорениться, но не проросли.

Чеснок я обычно сажаю в первой половине октября, а лук на неделю-две позже. Погода сейчас непредсказуемая, поэтому всегда мониторю прогноз погоды и делаю поправки, если надо. Грядку готовлю заблаговременно, перекапываю, вношу удобрения на 1 м 2 по 30 г (2 ст. л. суперфосфата и хлористого калия, 3–4 стакана древесной золы). Чеснок выбираю с самыми крупными зубчиками, а вот лук беру самый мелкий.

Для зимней посадки годятся следующие сорта чеснока:

  • Грибовский;
  • Комсомолец;
  • Отрадненский;
  • Даниловский;
  • Дубковский;
  • Любаша.

Фотогалерея: чеснок для зимней посадки

Сорт Любаша Головки чеснока Любаша очень крупные, с 4–6 зубками фиолетового цвета Сорт Грибовский Сорт Грибовский холодостойкий, очень острый, крупный Сорт Комсомолец Комсомолец — сорт холодостойкий, с большой луковицей из 8–10 зубков

Таблица: сорта лука для зимней посадки

СортВнешний видВкусМасса луковицы, гЛёжкость
АрзамасскийОкруглый, с жёлтыми чешуями, белой мякотьюОстрый40–90Хорошая
РадарПлоскоокруглый, со светло-жёлтыми чешуямиПолуострый150–300Хорошая
Ред баронКруглый, тёмно-фиолетовый снаружи и внутриПолуострый130–150Отличная
СеншуйПлоскоокруглый, с жёлто-коричневыми чешуямиОстрый150–250Отличная
СтуронОкруглый, с жёлто-коричневыми чешуямиОстрый70–180Отличная
Штутгартен РизенПлоский и плоскоокруглый, с жёлто-коричневыми чешуямиОстрый50–100Отличная
ШекспирОкруглый, с коричневыми чешуями, белой мякотьюПолуострый100–300Хорошая
Центурион F1Округло-вытянутый, с золотисто-коричневыми чешуямиОстрый65–150Отличная
ЭлланОкруглый, с чешуями соломенного цвета, белой мякотьюСладкий100–400Отличная
ДаниловскийПлоский, с чешуйками тёмно-красного цвета, светло-фиолетовой мякотьюПолуострый50–100Хорошая

Фотогалерея: сорта лука для посадки под зиму

Лук сорта Арзамасский Лук сорта Арзамасский считается острым Лук сорта Эллан Лук сорта Эллан сладкий Лук сорта Радар Лук сорта Радар обладает хорошей лёжкостью Лук сорта Даниловский Лук сорта Даниловский может весить от 50 до 100 г Лук сорта Штутгартен Ризен Лук сорта Штутгартен Ризен также относится к острым Лук сорта Сеншуй Лук сорта Сеншуй характеризуется отличной лёжкостью Лук сорта Ред Барон Лук сорта Ред Барон тёмно-фиолетовый снаружи и внутри Лук сорта Стурон Лук сорта Стурон весит 70–180 г Лук Центурион F1 Лук Центурион F1 тоже обладает отличной лёжкостью Лук сорта Шекспир Лук сорта Шекспир отличается белой мякотью

Видео: подзимний посев лука

Посадка овощей семенами

Посадка овощей и пряных трав семенами проводится, когда появятся устойчивые заморозки, а температура днём составит всего +2…+3С о . Грядку необходимо организовать заранее, сделать бороздки глубиной 3–5 см и подготовить землю для закрытия семян (просто насыпать в вёдра и поставить в сарае или парнике, чтобы она осталась сухой и не промёрзла). Семена перед посевом не замачиваются, их не нужно проращивать, необходимо, чтобы они просто перезимовали до весны. Количество семян следует увеличить на 20–50%.

Для посадки под зиму можно взять морковь сорта:

  • Нантская 4;
  • Московская зимняя;
  • Витаминная 6;
  • Несравненная;
  • Шантане;
  • Подзимняя 474;
  • НИИОХ 336.

Из сортов свёклы стоит посадить:

  • Подзимнюю несравненную;
  • Подзимнюю плоскую;
  • Полярную плоскую К-249;
  • Египетскую плоскую.

Чтобы получить ранний редис, посадите сорта:

  • Красный великан;
  • Зенит;
  • Осенний гигант.

Хорошо перезимуют и порадуют весной всходами:

  • укроп Грибовский;
  • петрушка Сахарная;
  • шпинат Виктория;
  • пастернак Студент;
  • салат Московский парниковый;
  • мангольд сорта Алый.

Фотогалерея: сорта моркови для посадки под зиму

Морковь сорта Несравненная Морковь сорта Несравненная можно сажать под зиму Морковь витаминная 6 Морковь витаминная 6 выдержит заморозки Морковь сорта Московская зимняя Морковь сорта Московская зимняя предназначена для посадки под зиму Морковь сорта Нантская 4 Морковь сорта Нантская 4 порадует весной ранним урожаем Морковь сорта Шантанэ Морковь сорта Шантанэ также можно посадить перед заморозками

Фотогалерея: сорта других овощей для подзимней посадки

Редис сорта Осенний гигант Редис сорта Осенний гигант предназначен для поздней посадки Пастернак сорта Студент Пастернак сорта Студент можно сажать под зиму Редис сорта Красный великан Редис сорта Красный великан прекрасно переживёт холода Укроп сорта Грибовский Укроп сорта Грибовский сажают до наступления заморозков Свёкла сорта Египетская плоская Свёкла сорта Египетская плоская хорошо перезимует в почве Мангольд сорта Алый Мангольд сорта Алый также сажают под зиму Петрушка сорта Сахарная Петрушка сорта Сахарная может выдержать зимние морозы Салат Московский парниковый Салат Московский парниковый подойдёт для посадки под зиму

Посадив на грядках овощи и зелень под зиму, можно получить на следующий год урожай на 2–3 недели раньше и сэкономить немного времени горячей весенней порой.

Сорта овощей под зиму. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая

Популярные материалы

Today’s:

  • Что растет в тени на огороде. Список теневыносливых овощей для огорода
  • Какую минусовую температуру выдерживают розы. Сколько градусов мороза выдерживают незакрытые розы
  • Плюсы и минусы СНТ. К чему надо быть готовым, покупая дачу в СНТ
  • Существует три типа речных окатанных камней гравийные галечниковые и. Гравий
  • Чем полить дерево, чтобы оно погибло. Чем полить дерево, чтобы оно быстро засохло?
  • Что сажать в теплице из поликарбоната ранней весной. Какие условия нужно соблюдать при посадке различных культур?
  • Из чего лучше строить дом? не совершайте моих ошибок. Какой дом лучше построить для постоянного проживания вашей семьи
  1. Сорта овощей под зиму. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая
    • Что посеять под зиму
    • Успеть до снегопада
    • Делаем правильные борозды
    • Маленькие секреты большого урожая
  2. Подзимний посев укропа. Когда лучше сажать укроп под зиму, и можно ли так делать
    • Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки
    • Преимущества и недостатки осенней посадки
    • Как правильно посадить укроп осенью под зиму
    • Выбор места
    • Подготовка семян
    • Подготовка грядки
  3. Что посадить под зиму. Что сажают осенью в саду и огороде
    • В октябре
    • В ноябре

Сорта овощей под зиму. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая

В конце октября — середине ноября, пока снег ещё не покрыл землю, опытные садоводы сажают овощи и зелень. Подзимний посев позволяет собирать урожай поздней весной, когда организму так не хватает витаминов, а запасы из погреба уже закончились.

Что посеять под зиму

Переждать сильные морозы в земле могут не все семена. Из овощей легко выживают морковь и свёкла. Плоды ранней моркови более сочные, сладкие и крупные, чем обычные. Секрет в том, что растёт она ранней весной, когда почва сильно увлажнена. Также можно посадить редис, репу и горох. Из зелени наибольшей популярностью пользуются чеснок и лук-севок. Ещё без всякой опаски садоводы сажают под зиму щавель, укроп, петрушку, сельдерей, пастернак, салат и шпинат, пекинскую капусту и лук-порей.

«Посев под зиму не должен быть слишком велик. Культуры созреют в конце мая – начале июня, но их придётся оперативно съесть в начале лета. Долго храниться они не смогут, — отмечает агроном из Челябинска Людмила Пашнина . – Кстати, в преддверии зимы также сажают однолетние цветы, такие как касмея, календула, астра, аквилегия, ромашка и чистотел».

Успеть до снегопада

Готовить грядки и почву для подзимнего сева нужно уже сейчас. Но высевать семена пока рано, ведь столбик термометра днём поднимается до +10 градусов. Из-за тепла растения начнут прорастать и с первыми морозами погибнут.

«Высевать семена следует только при устойчивых заморозках, когда температура почвы опустится до -5 градусов. То есть сезон дождей уже должен закончиться, и вот-вот пойдёт снег. В это время земля уже промёрзнет и даже немного покроется корочкой», — отмечает челябинский агроном.

Делаем правильные борозды

Почва не должна содержать влагу, поэтому её необходимо заранее заготовить и хранить в сухом тёмном месте. Для этого смешайте землю с песком, либо возьмите перегной. Свежий навоз в этом случае категорически не подходит.

Грядки для озимых культур желательно располагать с севера на юг. С них быстрее сойдёт снег, а посевы не будут затенять друг друга в солнечную погоду. Место для посадки в огороде надо подобрать с рыхлой и более плодородной почвой. Самый лучший вариант – там, где в междурядье растут сидераты. Они являются источником питания для микроорганизмов, которые с наступлением весны помогут прорасти культурам.

Сажать морковь, свёклу и зелень нужно в борозды, сделанные в грядке на глубине 1 – 2 см, а не на гребешки. В противном случае талые воды размоют семена.

«Семена высеваем в борозды на расстоянии 15 – 20 см. Туда же добавляем испитый чай, то есть заварку, которая уже была в употреблении, либо кофейную гущу. Важно, чтобы эта органика была сухой. С её помощью из земли вылезет меньше сорняков, — советует Людмила Пашнина. – Борозды присыпаем заранее подготовленной сухой землёй, а затем слегка прихлопываем рукой. Семечко должно плотно находиться в почве, так как воздушные пустоты не позволят ему быстро прорасти весной».

Маленькие секреты большого урожая

Поливать овощи и зелень, посаженные под зиму, ни в коем случае нельзя. Иначе они замёрзнут. Зато сверху необходимо положить специальный укрывной материал, либо сухую траву.

Лук, чеснок и зелень сажается по такому же принципу, как морковь и свёкла. Бороздки для чеснока можно сделать обычной палкой, глубина ямки должна составлять не более 6 см. Так чеснок не сможет прорезаться раньше срока. Сверху также укрываем мульчой.

«Чем крупнее посаженный зубок, тем больше впоследствии будет головка чеснока. А с луком действует обратное правило. Чем меньше севок, тем лучше вырастет репчатый лук», — говорит агроном из Челябинска.

Подзимний посев укропа. Когда лучше сажать укроп под зиму, и можно ли так делать

Можно ли сажатьпод зиму и когда это делать? Опытные огородники утверждают, что при этом укроп быстрее всходит, лучше растет и дает хороший урожай. Так ли это? Если разобраться, то известная пряность относится к холодостойким культурам длинного дня.

При правильном посеве семена укропа спокойно переживут зиму, без последствий перенесут мартовские морозы и дадут дружные всходы ранней весной, на 10-15 дней раньше весенних посевов.

Огородный укроп бывает трех видов:

  1. Обычный. Растение имеет один стебель с многочисленными листьями. На верхушке формируется
  2. . У основания главного стебля формируется 5-6 междоузлий, из которых развиваются боковые стебельки.
  3. Густооблиственный. Стебель у растения один, но из-за большого количества листьев такой укроп напоминает маленькую елочку.

В этих трех категориях селекционеры вывели великое множество сортов и гибридов с разными сроками созревания и отличительными особенностями. Под зиму сажают укроп любых сортов, но для достижения наилучшего результата следует отдавать предпочтение сортам с повышенной морозостойкостью, ранних и средних сроков созревания:

  • Харьковский 85;
  • Атлант;
  • Амброзия:
  • Шмарагд;
  • Зонтик;
  • Грибовский:
  • Вологодские кружева;
  • Гренадер.

У перечисленных сортов свежую зелень собирают через 30-45 дней после всходов.

Подзимний посев укропа. Когда лучше сажать укроп под зиму, и можно ли так делать

Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки

Сроки осеннего сева укропа зависят от климата региона и погодных условий текущего периода. При слишком теплой осени и ранних посевах семена могут прорасти. Оптимальным временем посева считаются дни, когда дневная температура воздуха установится в пределах 0-3°C:

  • в Московской области: в ноябре;
  • в Сибири и на Урале: в середине – конце октября;
  • на юге: во второй половине ноября – начале декабря.

Если для весеннего посева грядки и почву на них готовят с осени, то для озимого укропа место посадки подготавливают в летнее время,– начале августа.

Преимущества и недостатки осенней посадки

Посадка укропа осенью под зиму имеет массу преимуществ:

Подзимний посев укропа. Когда лучше сажать укроп под зиму, и можно ли так делать

  • семена взойдут раньше весенних посевов на 10-15 дней;
  • отсутствует риск вымерзания семян;
  • крепкие и дружные всходы;
  • растения будут иметь стойкий иммунитет к болезням и неблагоприятным факторам;
  • экономия времени на другие работы весной;
  • возможность собрать несколько урожаев зелени за сезон.

Существенных недостатков у метода не выявлено. Есть определенные риски, которые многие огородники относят к минусам:

  • при нестабильной погоде (внезапной оттепели осенью), неточных ее прогнозах есть риск несвоевременного прорастания семян;
  • повышенный расход семян (больше на 20-30%);
  • вероятность гибели всходов весной при возвратных заморозках.

Как правильно посадить укроп осенью под зиму

Озимый посев несколько отличается от традиционного весеннего. Зная секреты и тонкости осенней посадки, можно избежать многих проблем, из-за которых дачники часто отказываются от этого.

Выбор места

Укроп предпочитает места, хорошо освещенные солнцем в течение всего дня (минимальная продолжительность яркого освещения — 12 часов), и богатую органикой, легкую и нейтральную по кислотности почву . На кислом и бедном грунте сложно вырастить изумрудную пышную зелень. Такие земли окультуривают заранее.

При выборе места под укроп важно соблюдать севооборот. Лучшие предшественники для него — огурцы, ранний картофель, томаты, редис, белокочанная и цветная капуста. Нельзя высевать укроп после растений его же семейства Зонтичные: кинзы, моркови, тмина и фенхеля.

Важно! Грядка, ярко освещенная солнцем длительное время, для озимого укропа обязательна. На ней быстрее других мест сойдет снег, прогреется почва и появятся всходы.

Подготовка семян

Семена под зиму сеют сухими. Не нужна предварительная обработка, замачивание и другие процедуры предпосевной обработки. Семена должны быть свежими: если они собраны со своего огорода, то обязательно в этом году.

Подготовка грядки

Перед тем, как начать подготовку почвы под культуру, важно точно знать, какая почва по питательности и механическому составу преобладает на огороде. Чтобы определить это в полевых условиях, существует такой тест. Возьмите горсть земли и сожмите ее в кулак.

Если почвенный комок при надавливании на него легко разваливается на крупинки, перед вами супесчаная почва. Земля с высоким содержанием глины скользкая и жирная на ощупь. Из нее можно легко скатать колбаску.

О кислотности почвы говорят растущие на ней сорные растения. Индикаторами очень кислых грунтов служат:

  • пупавка полевая (один из диких видов ромашки);
  • черника;
  • вереск;
  • щавель;
  • хвощ полевой.

Определив тип почвы и ее кислотность, за две недели до посева приступают к следующим мероприятиям:

  1. Грунт перекапывают на штык лопаты с удалением корневищ сорняков.
  2. Одновременно его известкуют (2-3 кг извести на каждые 10 кв. м) и вносят комплекс удобрений (перепревший навоз, просеянную древесную золу, суперфосфат и хлористый калий) — по 20-30 г на 1 кв. м.
  3. Граблями хорошо разравнивают почву, разбивая все комки.

Внимание! Навоз или компост, вносимый в почву, должен быть полностью перепревшим, иначе всходы сорняков забьют сеянцы.

Подзимний посев укропа. Когда лучше сажать укроп под зиму, и можно ли так делать

Что посадить под зиму. Что сажают осенью в саду и огороде

Список растений, которые сажают под зиму на огороде и саду, очень большой. Многолетние наблюдения ученых, проводящих опыты с воздействием низких температур на садовые культуры, позволяют утверждать, что семена, оставшиеся в земле зимой, не погибают. После уборки с грядок летних овощей нужно провести подготовку к посеву. Землю рыхлят, вносят удобрения – перегной, компост, торф.

К культурам, которые можно посеять под зиму в огороде, относят:

  • зелень – петрушка, кинза, шпинат, базилик.
  • овощи – томаты, свекла, сельдерей, редис, картофель, морковь, горох, лук;
  • ягоды – виктория, земляника, клубника.

Это время подойдет, чтобы посеять сидераты – растения, помогающие улучшить состояние почвы. Горох, бобы, горчицу рекомендуется сажать на тех грядках, где раньше росли лук, морковь или чеснок. На картофельном поле высаживают рожь или овес. Эти злаковые способствуют удалению сорняков. В итоге весной, после перекапывания почвы, вредных растений становятся намного меньше.

В октябре

Чтобы правильно подобрать время для озимого посева, нужно изучить прогноз погоды на месяц вперед. Высадку сухих семян следует начинать, когда дневная температура опустится до 3-5 градусов тепла, а ночью будет 1-3 градуса мороза. Первая декада октября подойдет для высадки рассады земляники. Кустики сажают с интервалом 15 см в борозды, которые находятся друг от друга на расстоянии 30-35 см. В середине месяца следует посадить зимний чеснок и плодовые кустарники. В конце октября высаживают лук.

Что посадить под зиму. Что сажают осенью в саду и огороде

В ноябре

Когда землю уже покрывает иней, но еще не выпал снег, можно посадить под зиму на огороде морковку и свеклу. Этот период выбирается потому, что посаженные семена уже не прорастут во время оттепели и не погибнут зимой. К концу ноября, когда снег закроет землю на 10-15 см, выполняют посадки под зиму в теплице. Подойдут такие овощи, как помидоры, кабачки, огурцы, сельдерей и капуста.

https://dacha.help/ovoshchi/chto-mozhno-posadit-na-ogorode-pod-zimu
https://dachnayazhizn.info/novosti/sorta-ovoshchey-pod-zimu-zhdyom-zamorozkov-kakie-ovoshchi-i-zelen-posadit-pod-zimu-dlya

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

X