Как выращивают фрукты и овощи в Крыму – Крымский сайт

Крымский район выращивание овощей

Крымский сайт

  • Новости
    • Анонсы, мероприятия, объявления
    • Транспорт и связь
    • Строительство и недвижимость
    • Культура и искусство
    • Экономика
    • Образование
    • Политика
    • Криминал
    • События
    • Здоровье
    • Уголок потребителя
    • Спорт
    • Технологии
    • Бизнес и финансы
    • Интересное
    • Наука
    • Проиcшествия
    • Юридическая помощь
  • Письма читателей
  • Погода
  • Курсы валют
  • Отдых и туризм
    • Курорты
    • Крымская природа
    • Крымские пляжи
  • Товары и услуги
  • Обратная связь

Последние новости

В результате проведения широкомасштабной межведомственной операции полицейскими пресечена схема сбыта фальшивых денежных купюр на территории Республики Крым и г. Севастополь.

Сотрудники Госавтоинспекции Евпатории продолжают проводить комплекс профилактических компаний под условным названием «Тонировка». С начала профилактических компаний в Евпатории было задокументировано 106 таких нарушений.

При поддержке парламентских комитетов по туризму, курортам и спорту и по законодательству прошло заседание круглого стола на тему: «Законодательный аспект — залог развития сельского туризма». В обсуждении вопроса приняли участие депутат .

Мероприятие, в котором участвовали журналисты регионального телеканала, проходило на территории одного из городских центров дрессировки собак. Старший инспектор центра кинологической службы УМВД России по г.

Утверждение кандидатур на присуждение премий Государственного Совета Республики Крым, приуроченных к профессиональному празднику – Дню социального работника, стало ключевым вопросом повестки дня заседания Комитета по социальной политике и делам вете.

В день 35-летней годовщины катастрофы на Чернобыльской АЭС полицейские Раздольненского района почтили память героев, возложив цветы к Памятному знаку ликвидаторам последствий аварии на ЧАЭС. В мероприятиях участвовали зам.начальника Отдела МВД России по Р.

В День российского парламентаризма в Таврическом дворце Санкт-Петербурга состоялось заседание Совета законодателей Российской Федерации при Федеральном Собрании РФ. В повестке заседания — обсуждение задач по реализации Послания Президента РФ Федерал.

В дежурную часть ОМВД России по Гагаринскому району обратился 30-летний севастополец и рассказал, что у него угнали автомобиль «ВИС 234700-40». В результате оперативно-розыскных компаний сотрудники уголовного розыска ОМВД России по Гагаринскому району уст.

За время проведения профилактического мероприятия составлено 14 административных материалов. Между нарушителей Правил дорожного движения автоинспекторами установлены три водителя в состоянии опьянения, также один водитель сел за руль нетрезвым повторно.

Между Крымом и Калининградской областью много общего в законодательной, туристской, экологической сферах. Два региона являются южным и западным форпостами страны.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму

Сельхозпроизводители по роду своей деятельности сталкиваются с различными сложностями, но справляются с ними по-разному. Кто-то просто пробуксовывает на месте, в ожидании «погоды у моря», в то же время другие полны свежих задумок и не останавливаются в своём развитии, учитывая передовой опыт. В Крыму также есть преуспевающие предприятия, которые последовательно воплощают собственные идеи, увеличивая своё благосостояние и способствуя процветанию всего полуострова, сообщает издание «Крымская газета».

Виноградарству в республике придают большое значение, справедливо считая данную отрасль перспективной и прибыльной.

– С каждым годом производство винограда растёт и увеличиваются посадки многолетних
сортов. За последние два года у нас посадка молодых виноградников возросла в 2,8 раза. В этом году мы хотим посадить 1022 гектара виноградников и обязательно предусмотрим поддержку около 380 рублей по закладке и уходу за молодыми виноградниками, – отмечает заместитель председателя Совета министров Крыма Юрий Гоцанюк.

В увеличении площадей виноградников, объёма производства вина, безусловно, наблюдается положительная динамика, тем не менее в этот день идёт речь также о возрождении автохтонных сортов, свойственных только этой территории. В этом направлении работает предприятие в Бахчисарайском районе, в ведении которого находится 6 гектаров исключительных крымских сортов винограда. Это коллекция из 63 сортов, где есть «кефесия», «сары пандас», «кок пандас», «крона» и многие другие.

– Мы желаем дальше двигаться, чтобы дифференцироваться на мировом рынке, ведь на практике всё итальянское вино базируется на местных сортах, – приводит пример предприниматель, владелец винодельческого хозяйства.

Сельхозпроизводитель уже проводил совместные испытания по автохтонным сортам с институтом «Магарач», получив хорошую винную продукцию, и намерен добиться заключений ещё по 11 сортам, чтобы районировать их. В то же время в правительстве понимают, что в Крыму невозможно иметь всего один сортоиспытательный участок по винограду, ведь это совершенно не отображает существующую ситуацию, а по этой причине задумываются о создании центра автохтонного виноделия.

Витамины круглый год

В своём развитии не останавливается сельхозпредприятие из Холмовки Бахчисарайского района, специализирующееся на выращивании клубники. Вкусную ягоду любят в Крыму и во всей России, по этой причине требуется не только увеличивать производство, но и дать возможность попробовать её потребителю в любой сезон. По этой причине здесь идут на эксперименты, для примера, заложили пробный участок теплиц площадью в один гектар, где высадили клубнику итальянского сорта «мальга» на специальном субстрате, получив таким образом малообъёмную культуру, то есть для неё потребовалось совсем немного земли. По такой технологии клубника выращивается в Европе.

– Сорт для всего мира новый, он отличается высокой урожайностью, хорошим качеством ягод. Это ремонтантный сорт, то есть его можно собирать с весны до осени. Для Крыма он уникальный, есть только у нас. Данный гектар был построен только в этом году специально под него, – поясняет главный агроном Риза Усеинов.

Кроме сладости, приятного вкуса и аромата клубники Юрий Гоцанюк видит, а также другие преимущества в деятельности предприятия.

– За последние два года выросли площади под посадку клубники, также выросло производство этой культуры – феноменальное вкусовое и товарное качество даёт о себе знать. Но мы оцениваем социальные составляющие: каждый день в течение восьми месяцев 150 человек работают на предприятии, заработная плата в среднем составляет в день тысячу рублей. Когда создаются такие предприятия и рабочие места, разумеется, это составляющая экономическая, в том числе для сельского поселения, которое продолжает получать доход в бюджет, – говорит вице-премьер.

Не просто озвучиванием планов, а их умелым воплощением занята Крымская овощная фабрика, которая в основном выращивает помидоры, но также с недавнего времени занялась производством ялтинского лука, пекинской капусты. В расчёте на перспективное развитие заканчивается возведение овощехранилища объёмом 1,5 тысячи тонн, на которое было потрачено почти 100 миллионов рублей. Оно будет использоваться не только для сохранности товарного вида производимой продукции, но и в технологическом процессе выращивания рассады – в этот день на полуострове на неё есть огромный спрос. Это также позволит быстрее окупить дорогостоящий объект.

Ставка делается также на клубнику – специально для этого была куплена современная голландская теплица, которая разместится на площади 10 гектаров и также позволит получать прибыль.

– За счёт того, что с Турцией была «помидорная война», мы заработали, хоть жирок накопили, который до копейки вкладываем сюда, – делится директор предприятия Алибек Царикаев.

Кстати, помидоры в тепличном комплексе также ощущают себя неплохо, созревают, их упаковывают в красивые ящики – несколько месяцев как работает итальянская линия, производящая тару. После чего эти сочные розовые гиганты отправляются на материк, где уже их ждёт российский потребитель.

Благодарны здесь также за поддержку правительству, которое второй год компенсирует затраты на электроэнергию и газ, а также на закупку элитных семян. Помощь составила более 5 миллионов рублей, но всё это делается для общего успеха.

Министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин уточняет:

– Валовое производство овощей закрытого грунта в 2017 году составило 1,5 тысячи тонн. В 2018 году (за 5 месяцев) – 595 тонн. Прогнозируется, что получится собрать в этом году 1,7 тысячи тонн овощей.

В связи с вхождением Крыма в состав России, все задаются вопросом, что же принесет России это объединение. Мы как информационный сельскохозяйственный портал, решили разобраться, что представляет из себя сельское хозяйство этого региона.

Сельское хозяйство Крыма базируется на производстве зерновой и животноводческой отраслях, садоводстве, овощеводстве, виноградарстве, а также выращивании эфирных и масличных культур (роза, лаванда, шалфей).

Сельскохозяйственные угодья занимают около 65% территории Крыма. В их составе преобладают пахотные земли (более 63%) и пастбища (22,9%). Правда, стоит отметить, что в последние годы площадь сельхозугодий сократилась из-за обширного строительства, эрозии и засоления почв.

Ведущей отраслью по объему и рентабельности производимой продукции в Крыму является растениеводство. Львиную долю занимает выращивание зерновых (более 45% посевных площадей). Однако, так было не всегда: зерно для Крыма стало основной культурой лишь с середины XIX века. А до этого момента лидировало овцеводство. Но в ХIX веке были построены железные дороги, и зерно стало одним из основных экспортируемых товаров России.

Помимо зерна в Крыму выращивается кукуруза в качестве кормовой культуры, просо и рис, а также технические культуры, главным образом масличные (подсолнечник, соя и рапс).

Большую ценность в Крыму представляет производство эфиромасличных культур – розы, лаванды и шалфея. Совокупное производство лавандового и розового масел в Крыму превышает половину всего объема производства данной продукции в СНГ. Прибыльной отраслью является также и производство шелка.

Развито в Крыму и садоводство (яблоки, груши, сливы , черешня, вишня и персики). Повсюду выращивается клубника. Годовой объем сбора фруктов и ягод превышает 300 тыс. тонн.

Древнейшей отраслью Крыма является виноградарство. Крым славится техническими сортами винограда, которые используются для производства вин высокого качества, коньяков и соков. Крым был главным регионом Украины по производству винограда. Объемы производства достигают 300 тыс. тонн винограда в год.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

А вот животноводство в Крыму в последнее время несет убытки. Чего не скажешь про рыбоводство : на всей территории Крыма развиваются и открываются новые хозяйства по выращиванию карпа, толстолобика, а в горных регионах – форели.

Сельское хозяйство Крыма специализировано в зерново-животноводческом направлении, на виноградарстве, садоводстве, овощеводстве, а также на возделывании эфиромасличных культур (лаванды, розы, шалфея). Объемы валового производства продукции животноводства и растениеводства сбалансированы. В структуре сельскохозяйственных угодий, занимающих 63% территории Крыма, преобладает пашня (63,3% общей площади сельхозугодий). Далее следуют пастбища (22,9%), многолетние насаждения (8,7%) и сенокосы (0,1%).

Для республики характерна высокая сельскохозяйственная освоенность территории. На долю сельхозугодий приходится около 70% площади Крыма. Преобладает пашня, велика доля многолетних насаждений, причем их площадь резко увеличивается за счет предгорной и горной частей Крыма.

Однако в последние 10 лет общая площадь сельхозугодий уменьшается. Причины кроются в отводе земель под строительство, потерях от эрозии земли, засолении почв.

Основным источником водоснабжения сельского хозяйства служит Северо-Крымский канал, по которому в Крым ежегодно подается 2,2 куб. км днепровской воды. На начало 90-х годов на полуострове орошалось 380 тыс. га сельхозугодий, что составляло около 19% их общей площади, а производили они до 30% растениеводческой продукции.

По стоимости производимой продукции и рентабельности среди отраслей сельского хозяйства выделяется растениеводство. Ведущие позиции здесь занимает зерноводство (46% посевных площадей). В Крыму зерно стало главной культурой лишь с средины 19 века, вытеснив овцеводство, когда на полуострове были проложены железные дороги, а зерно превратилось в один из главных экспортных товаров юга России.

В республике также возделывается кукуруза, которая используется как кормовая культура. Из крупяных культур в степной части Крыма выращивают просо и рис.

Технические культуры в Крыму представлены в основном различными масличными культурами, главная из которых – подсолнечник. Под ним занято около 50% посевных площадей республики. Из других масличных культур в Крыму выращивают сою и рапс. Однако наибольшую ценность представляют производимые в республике эфиромасличные культуры – роза, шалфей, лаванда. Эти культуры выращиваются и проходят первичную переработку на пяти совхозах-заводах. Под эфиромасличными культурами в Крыму занято около 8 тыс. га. Эфиромасличные предприятия Симферополя, Бахчисарая, а также Судакского, Советского и Белогорского районов дают свыше половины розового и лавандового масел, вырабатываемых на территории СНГ.

Садоводство в Крыму представлено производством семечковых (яблок, груш) и косточковых (слив, черешен, вишен, персиков) культур. Повсеместно в республике выращивается клубника. Среднегодовой сбор фруктов и ягод в Крыму составляет около 300 тыс. тонн при урожайности около 70 ц/га.

Старейшей отраслью в Крыму является виноградарство. Причем Крым славен именно техническими сортами винограда, которые используются для производства высококачественных вин, коньяков и соков. Республика является главным регионом Украины по производству винограда. Содержание сахара в ягодах колеблется от 15 до 25%. В отдельных хозяйствах урожайность винограда достигает 80 ц/га (при средней – 50 ц/га). В год республика дает около 300 тыс. тонн винограда.

Кроме основных отраслей животноводства (которое в целом в Крыму убыточно) развиваются и дополнительные. В последнее время все большее значение приобретает рыболовство. В степной части – разведение карпов и толстолобиков, в горной части – форели. Высокоприбыльной и традиционной для степного Крыма отраслью является шелководство.

Информация взята с сайта http://www.crimea.ru

Крымская область благодаря высокому уровню развития сельского хозяйства и его общесоюзному значению является важной базой снабжения нашей страны продовольственными товарами. Вместе с тем сельское хозяйство Крыма широко обеспечивает сырьем разнообразные отрасли пищевкусовой промышленности.

Крымская область относится к числу наиболее земледельчески освоенных районов Советского Союза. Площадь, занятая пашней, составляет более половины всех земельных угодий Крыма. Структура их такова:

(в процентах, по данным на 1950 г.)
Вся площадь – 100%
в том числе:
пахотная площадь – 51,7
сенокосы – 1,1
выгоны и пастбища – 25,4
виноградники – 0,5
сады – 0,8
леса – 8,8
кустарники – 8,8
прочие угодья – 2,9

Пахотных земель больше всего в степной части Крыма (87,2%); в предгорных и горных районах их гораздо меньше (21,8%).

За годы советской власти, в результате победы колхозного строя, широкой механизации производства и применения в сельском хозяйстве передовой агротехники, значительно увеличились площади посевов и возросла урожайность сельскохозяйственных культур.

Урожайность зерновых культур с 1913 по 1940 г. увеличилась в два раза, урожайность винограда более чем в три раза, фруктов более чем в два раза и т. д. Орошаемая площадь выросла более чем в два раза. Созданы водохранилища на реках Альме, Каче, Биюк-Карасу и др., собирающие весенний сток этих рек. Водохранилища дали возможность оросить значительные площади земель, занятых садами, огородами и техническими культурами. Сооружено водохранилище на Керченском полуострове (Ленинское), собирающее дождевые и талые воды. Пробурено много артезианских скважин в Степном Крыму.

В настоящее время строится крупнейшее в предгорьях Крыма водохранилище вблизи Симферополя, в долине Салгира.

Симферопольское водохранилище не только обеспечит водой город, но и даст возможность оросить земли прилегающих районов. От водохранилища отойдет магистральный канал, который разветвится на три отводных канала. Каналы оросят около 10 тыс. га земель Симферопольского и Октябрьского районов. Это позволит создать вблизи г. Симферополя крупную плодово-овощную и молочно-животноводческую базу.

Русло Салгира, которое летом нередко обнажалось, наполнится водой. Берега реки будут облицованы камнем. На набережных возникнут сады и парки. Заканчивается сооружение Старо-Крымского водохранилища. Оно будет давать воду для орошения 870 га земель и снабжать водой 12 населенных пунктов.

В колхозах и совхозах Крымской области предполагается построить большое количество прудов и водоемов. Кроме того, будут надстраиваться плотины Белогорского, Бахчисарайского и Альм и некого водохранилищ, вследствие чего емкость их значительно увеличится. Водоемы можно будет использовать для разведения рыбы и водоплавающей птицы.

Земли, орошаемые за счет подземных вод, насчитывают сейчас в Крыму около 13 тыс. гектаров. Ресурсы артезианских вод позволяют увеличить их площадь еще на несколько десятков тысяч га. Во многих местах Степного Крыма сейчас бурятся новые артезианские скважины – колодцы, которые могут быть оборудованы для механического подъема воды насосами, приводимыми в движение электрической энергией или ветровыми двигателями. Все шире используются и воды местного стока. В итоге площадь орошаемых земель в крымских колхозах и совхозах значительно увеличится.

Благодаря заботам партии и правительства колхозы, совхозы и МТС Крыма в послевоенный период вновь были вооружены самой передовой техникой.

За последние годы парк сельскохозяйственных машин здесь увеличился в два с половиной раза, а дизельных тракторов в несколько раз.

Широкое применение нашли машины для обработки виноградников и садов, квадратно-гнездовые сеялки, бульдозеры, скреперы. Полностью механизированы сельскохозяйственные работы по севу зерновых культур, по подъему паров и зяби, по плантажу и лущению стерни. Уборка зерновых механизирована на 98,5 процента, посадка табака на 75 процентов. В меньшей степени механизированы работы по посадке и обработке картофеля и особенно овощей. Труд в сельском хозяйстве стал более производительным.

Несмотря на успехи передовых колхозов и совхозов, в Крымской области еще недостаточно используются огромные возможности крупного социалистического сельского хозяйства. Во многих колхозах и районах Крыма урожаи зерновых, технических культур, овощей, фруктов и винограда остаются низкими; нивка продуктивность скота, отстает производство зернофуража и сочных кормов.

В постановлении сентябрьского Пленума ЦК КПСС и в последующих решениях партии и правительства была дана развернутая программа подъема всех отраслей сельского хозяйства. В Крыму уже проделана значительная работа по осуществлению мероприятий, намеченных партией и правительством. Ближайшая задача состоит в том, чтобы, претворяя в жизнь постановление Пленума ЦК КПСС, состоявшегося в феврале-марте 1954 г., всемерно форсировать развитие зернового хозяйства, являющегося основой всего сельскохозяйственного производства.

От успехов в развитии зернового хозяйства зависит дальнейший подъем всех других отраслей сельского хозяйства. Вместе с тем в ближайшие 2-3 года необходимо значительно увеличить урожайность технических культур, расширить их посевные площади, всемерно повысить урожайность садов, виноградников, расширить площади плодовых и ореховых насаждений.

В постановлении Пленума ЦК КПСС, принятого 2 марта 1954 г., предусмотрены также меры по укреплению кормовой базы животноводства и улучшению работы машинно-тракторных станций. Выполнение поставленной задачи имеет важное значение для Крымской области – крупного зернового и исстари сложившегося района плодоводства.

В дальнейшем развитии сельского хозяйства, повышении его продуктивности главную и решающую роль должны сыграть машинно-тракторные станции. При помощи МТС будет осуществлена комплексная механизация сельскохозяйственных работ; будут внедрены в производство достижения науки и передовой техники, механизированы трудоемкие процессы в производстве зерновых и технических культур, картофеля и овощей.

Успешная работа МТС в огромной степени зависит от обеспеченности квалифицированными механизаторскими кадрами.

В деле укрепления материально-технической базы сельского хозяйства Крыма большую роль будет играть электрификация МТС, колхозов и совхозов. Благодаря использованию электрической энергии в крупных МТС возможно будет применение электротракторов, электрокомбайнов, электромолотилок и целого ряда других сложных машин для подготовки пашни, уборки и обработки различных сельскохозяйственных культур, механизации трудоемких процессов в животноводстве: водоснабжения, кормоприготовления, электродойки коров, электрострижки овец. Так, например, практически доказано, что благодаря применению электрострижки овец производительность труда возрастает в 3-4 раза, сокращаются потери шерсти, повышается ее классность, настриг шерсти увеличивается на 10-15 процентов.

Дальнейшая механизация сельского хозяйства Крымской области будет содействовать развитию всех отраслей полеводства и животноводства.

В земледелии Крыма большое значение имеют зерновое хозяйство, а также виноградарство, садоводство, разведение табака, эфиромасличных и других культур.

Развито, но еще в недостаточной степени, овощеводство, имеющее не только потребительское значение, но и дающее сырье для консервной промышленности. В целях создания устойчивой кормовой базы в послевоенный период значительно расширены посевы кормовых культур.

Структура посевных площадей области (по данным 1951 г.) видна из следующей таблицы.

Высокий удельный вес зерновых культур в посевной площади Крыма (71,2%) показывает, что зерновое хозяйство является здесь важнейшей отраслью полеводства.

Зерновое хозяйство . Почвенно-климатические условия степной части Крыма особенно благоприятны для возделывания озимой пшеницы (сортов «крымка» и «ворошиловская»), содержащей много клейковины и дающей лучшие сорта муки. Раннее созревание хлебов, а также их высокое качество придают Крыму особое значение среди зерновых районов Советского Союза.

Посевы озимой пшеницы размещены главным образом в степных районах (северо-западных, центральных, юго-восточных и на Керченском полуострове) и составляют около половины всей посевной площади этих районов (см. картограмму на стр. 80).

Колхозы и совхозы Крыма к 1952 г. по основной продовольственной культуре – озимой пшенице – превысили довоенный уровень посевной площади (106% по сравнению с 1940 г.). В постановлении сентябрьского Пленума ЦК КПСС отмечено, что «Такие важные для снабжения страны продовольствием районы, как Украина, Северный Кавказ, Крым, сильно пострадавшие во время войны, быстро восстановили сельское хозяйство и значительно расширили производство зерна, особенно озимой пшеницы. Многие колхозы и совхозы собирают урожай пшеницы по 150-200 и более пудов с гектара» .

За годы советской власти урожайность крымской пшеницы, несмотря на недостаток влаги, значительно превзошла дореволюционный уровень, но все-таки до сих пор засухи и суховеи приносят огромный ущерб полеводству. Дальнейшее расширение колхозами полезащитных лесных полос и расширение орошаемых площадей в степных и предгорных районах Крыма за счет большего использования местных водных ресурсов будет способствовать получению высоких и более устойчивых урожаев.

В результате широкой механизации сельскохозяйственных работ и применения новейших приемов агротехники многие колхозы области достигли больших успехов в повышении урожайности зерновых культур .

В ближайшие два-три года предстоит довести урожайность пшеницы в среднем по области не менее, чем до 21 ц с гектара в степных районах и не менее 18 ц с гектара в предгорных. Повысится урожайность зерно-фуражных культур – кукурузы, ячменя и овса. Площадь под посевами кукурузы будет доведена до 20 тыс. гектаров.

Крым располагает всеми условиями для выполнения поставленной партией задачи – резкого увеличения производства пшеницы и других зерновых культур.

Виноградарство . Крым – один из важнейших виноградарских районов нашей страны.

В последние годы внедрены весьма ценные по своим качествам новые сорта советской селекции винограда .

Восточная часть южного побережья (восточная половина Алуштинского административного района, Судакский административный район и пригородная территория г. Феодосии). Виноградники здесь размещены в долинах, спускающихся к морю. Культивируемые сорта винограда служат материалом для крепких и отчасти десертных вин , а также для потребления в свежем виде .

Балаклавский район. В этом районе распространены главным образом столовые сорта . В последние годы были внедрены шампанские сорта винограда.

Предгорный район (части Белогорского, Бахчисарайского, Старо-Крымского и других административных районов) отличается более континентальным климатом. Здесь выращивается виноград для столовых вин и потребления в свежем виде .

Степной район. По уровню развития виноградарства особенно выделяется центральностепная группа административных районов. Так же как и в Предгорном районе, выращиваемые сорта винограда предназначаются для изготовления столовых вин и для потребления в свежем виде . В степных районах виноградарство сочетается с полеводством.

Наиболее плотно виноградники размещены на южном и юго-восточном побережьях Крыма, в административных районах: Алуштинском, на территории сельского района Ялты, Судакском, Балаклавском и в ряде мест в предгорьях. Площадь под виноградниками занимает здесь от 1 до 2 тыс. га и более в каждом административном районе. (См. картограмму на стр. 83.)

Виноградарское хозяйство Крыма отличается высокой товарностью, и это содействует широкому развитию здесь виноделия.

Виноделие сосредоточено в основном в районах Ялты, Алушты, Судака, а также в Симферополе и Феодосии. Винодельческие заводы Южного берега Крыма расположены в зоне виноградников и получают сырье, за отдельными исключениями, с территории радиусом до 10-15 километров.

Симферопольский винодельческий завод перерабатывает сырье, получаемое главным образом из предгорных и степных районов.

Преобладающее количество винодельческой продукции дает комбинат «Массандра», близ Ялты, объединяющий все винодельческие заводы Южного берега. За длительный дореволюционный период существования «Массандры» в Крыму были сделаны первые шаги по специализации южнобережного виноделия, выработаны основные типы вин. Однако крутой подъем виноделия в Крыму был осуществлен только в годы социалистического строительства. Особенно широкий размах виноградарство и виноделие получили с 1936 г., когда было организовано производство советского шампанского и расширена сырьевая база производства высококачественных вин. Большое значение имело создание крупного виноградно-винодельческого комбината «Массандра» на базе старого завода. Он объединил целый ряд виноградарских совхозов Ялты, Алушты, Гурзуфа, Севастополя, Судака и некоторых степных районов, а также винодельческие заводы южного побережья. Виноградарские совхозы – Ливадийский, Гурзуфский, Судакский, Алуштинский, Таврида, Кастель, им. Софьи Перовской и им. Профинтерна – являются по существу филиалами комбината «Массандра». Они производят у себя предварительную обработку винограда и затем направляют винные материалы в «Массандру» для дальнейшей их обработки.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Комбинат оборудован по последнему слову техники виноделия. Отходы производства рационально используются для выработки винного спирта, винной кислоты и других ценных продуктов. Здесь имеются большие подвалы, винокуренный и ректификационный заводы, бондарные мастерские и целый ряд подсобных предприятий (электростанция, ремонтная мастерская и т. д.).

Крупнейший из старых подвалов «Массандры» – подвал-завод № 1 состоит из веерообразно расходящихся тоннелей, расположенных на значительной глубине и лежащих в той части грунта, где постоянно обеспечивается температура в 10-12° (необходимая для выдержки вин). Перед соединяющей галереей расположены помещения с крупной посудой – бутами – для производства купажей .

В течение длительного срока винный подвал-завод «Массандры» удовлетворял потребности виноделия Крыма. Однако увеличение объема производства вин в годы пятилеток сделало необходимым расширение старого завода и сооружение новых. В связи с этим еще в довоенные годы было принято решение о постройке более крупного завода. Такой завод был построен уже после войны. Это – одно из крупнейших винодельческих предприятий страны; он располагает огромными винными подвалами.

За годы предвоенных пятилеток были созданы широко известные новые советские марки высококачественных вин: пино-гри десертный, мускат ливадийский, мускат белый Кастель, мускат розовый Алупка, мускат Красный камень и другие. Часть из них получила название мест, где выводились соответствующие сорта винограда: мускат ливадийский, Кастель, Алупка и др.

Вместо 24 марок вин, вырабатывавшихся до Великой Отечественной войны, сейчас только комбинат «Массандра» производит 44 марки, в том числе белых мускатов 7 марок, розовых 5, черных 2 и т. д.

В подвалах «Массандры» хранятся коллекционные вина: старые вина из подвалов Воронцова и Голицына, херес 1848 г., саперави 1888 г., старые мускаты, токай.

кагор, мадера и другие старые французские, испанские вина, лучшие сорта вин советских марок.

Большой известностью пользуются вина, созданные Всесоюзным научно-исследовательским институтом виноделия и виноградарства – «Магарач». В последние годы этот институт разработал технологию новых сортов вин, внедряемых в производство: советский херес, десертные вина типа токай, Солнечная долина (белое и красное), сладкое игристое вино из белого муската и Другие.

Важнейшая задача развития виноградарства состоит в повышении урожайности винограда, расширении виноградных плантаций, продвижении их в степные районы Крыма. Культивирование винограда в степных районах дало хорошие результаты по урожайности, качеству продукции; большое значение имеет доступность плантаций для механизированной обработки. В ближайшие годы предстоит реконструировать существующие насаждения, ликвидировать изреженность виноградников. В связи с увеличением производства шампанских вин будут заложены сотни гектаров новых плантаций шампанских сортов винограда.

Садоводство . В годы предвоенных пятилеток садоводство Крыма получило значительное развитие. Площадь, занятая садами, только за 10 лет, с 1929 по 1939 г., выросла почти в два раза. Теперь сады (по данным 1952 г.) занимают 14,3 тыс. гектара. Из них на долю совхозов приходится 4,0 тыс. га, а на долю колхозов – 10,2 тыс. гектаров. В общей площади садовых насаждений семячковые составляют 69%, а косточковые и орехоплодные – 31% . Садоводство размещено преимущественно в хорошо орошаемой предгорной зоне Крыма. Здесь сосредоточено более половины всех садов области. Особенно много садов в Бахчисарайском, Симферопольском, Белогорском и Куйбышевском районах. За годы социалистической реконструкции сельского хозяйства садоводство Крыма, так же как виноградарство, продвинулось в степные районы, где раньше оно было совсем слабо развито. Нижнегорский район, расположенный в степной зоне, теперь один из ведущих районов Крыма по развитию садоводства. (См. картограмму.)

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

В садах Крыма преобладают яблоня и груша, которые отличаются высокими вкусовыми качествами .

Передовые садоводческие совхозы и колхозы Крыма получают большие урожаи фруктов . Однако общий уровень садоводства в Крыму остается еще не достаточно высоким.

В ближайшие годы предстоит дальнейшее развитие крымского садоводства. В течение 1950-1955 гг. колхозы заложат новые сады на площади 4 200 га, а совхозы – на площади более 1400 гектаров. Садоводческие колхозы и совхозы обеспечиваются саженцами из крымских плодопитомников. Большую помощь развитию садоводства в Крыму оказывают научно-исследовательские учреждения: Никитский ботанический сад, Крымская зональная плодово-ягодная опытная станция, кафедра плодоводства Крымского сельскохозяйственного института и другие. Никитский ботанический сад создал новые сорта персика, инжира, маслины, миндаля, сливы, черешни, абрикоса, алычи, а Крымская зональная опытная станция – новые сорта яблонь.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

В 1937 г., в целях внедрения новых плодовых культур, был создан вблизи Бахчисарая Помологический (плодовый) рассадник Всесоюзного института растениеводства ВАСХНИЛ.

Помологический рассадник представляет собой опытный сад, своеобразный плодоводческий музей, в котором сосредоточены лучшие в мире сорта плодовых культур. Здесь имеется около двух тысяч сортов семечковых, косточковых, орехоплодных и др. Эта коллекция непрерывно пополняется вновь выведенными советской селекцией сортами, которые внедряются затем в сельскохозяйственное производство. Бахчисарайский Помологический рассадник снабжает саженцами плодовых культур совхозы и колхозы, а также посылает черенковый материал и пыльцу для селекционных работ научно-исследовательским учреждениям и питомникам Советского Союза.

Для селекционных целей Помологический рассадник использует местные сорта яблонь, груш, слив, черешни, абрикосов и других плодовых. Здесь проводится работа по агробиологическому изучению плодовых культур, и на основе этого выделяются наиболее ценные сорта для внедрения в садоводство нашей южной плодоводческой зоны.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

В Крыму в основном выращиваются яблони, груши, вишни, сливы, т. е. такой же состав садовых культур, что и в более северных областях нашей страны. Между тем Крым по своим почвенно-климатическим условиям имеет возможность выращивать также весьма ценные породы южных теплолюбивых фруктов. В связи с этим целесообразно в сортовом составе фруктовых садов значительно увеличить удельный вес наиболее ценных южных культур – айвы, косточковых (сливы, черешни и др.), орехоплодных (фундука, грецкого ореха, пекана, фисташки, миндаля), восточной хурмы, кавказской хурмы, инжира и Других.

Крымские фрукты широко потребляются на месте, особенно в курортных городах и поселках, а также вывозятся во многие районы Советского Союза в свежем виде. Однако сезонность сбора плодов делает необходимым их консервирование.

Фрукты перерабатываются на консервных заводах в Симферополе и Джанкое. Наряду с плодами культурных садов сырьем для плодоконсервной промышленности могут служить дикорастущие плоды и ягоды, которыми так богат Крым. В лесах Куйбышевского, Зуйского, Старо-Крымского, Бахчисарайского, Симферопольского и других районов области ежегодно вызревает несколько тысяч тонн дикорастущих плодов и ягод (груш, слив, яблок, кизила, лесного ореха, шиповника и др.). На консервных заводах могут быть созданы новые соко-экстрактные цехи для выработки высоковитаминных соков, особенно из кизила и шиповника.

Овощеводство . Значительные посевные площади в предгорных и некоторых степных районах Крыма заняты овощными культурами. Крымские томаты, кабачки и перец пользуются известностью в нашей стране. Они служат сырьем также и для консервной промышленности.

Опыт передовых колхозов и совхозов показывает, что в Северном Крыму при правильной агротехнике можно выращивать высокие урожаи овощей .

Сентябрьский Пленум ЦК КПСС указал, что главной задачей в производстве картофеля и овощей является значительное повышение урожайности этих культур на основе широкого внедрения механизации и применения передовых агроприемов их возделывания. «Задача состоит в том, – говорится в постановлении сентябрьского Пленума, – чтобы в ближайшие два-три года довести производство картофеля и овощей до таких размеров, которые удовлетворяли бы полностью не только потребности населения городов, промышленных центров, перерабатывающей промышленности, но и нужды животноводства в картофеле» .

В Крыму имеются благоприятные условия для дальнейшего развития овощеводства. Картофель здесь может давать два урожая в год, а некоторые овощи даже три урожая. Проводимое новое строительство водохранилищ в предгорных районах и на Керченском полуострове будет содействовать созданию на орошаемых землях крупных пригородных картофелеовощных баз для снабжения промышленных центров области. Развитие овощеводства необходимо и для обеспечения овощами курортов. В ближайшие годы посевные площади под картофелем и овощами будут значительно увеличены. Широко внедряется квадратно-гнездовой способ посадки картофеля и овощных культур.

Эфиромасличные культуры . В Крыму разводятся эфиромасличные культуры – роза, лаванда, шалфей и другие. Своим чудесным благоуханием эти цветы обязаны ничтожным дозам эфирных масел, содержащихся в них .

Эфирные масла находят самое широкое применение в качестве сырья для парфюмерной промышленности, мыловаренной, ликеро-водочной, кондитерской, консервной и др. Особенно ценны эфиромасличные розы. Из цветов их добывается дорогостоящее розовое масло .

До революции у нас не было своих плантаций роз промышленного значения и розовое масло привозилось из-за границы. Теперь эфиромасличные розы для промышленных целей выращиваются в Крыму и других районах южной Украины, на Кавказе и в Средней Азии. Крым – один из важнейших районов в СССР по производству эфирных масел. Он дает 70-80% всей союзной продукции розового масла.

Развитие эфиромасличного производства в Крыму началось только в период социалистического строительства. Динамика роста посевных площадей за годы пятилеток иллюстрируется следующими данными (в процентах к 1940 г.):

В период Великой Отечественной войны эфиромасличное производство было прекращено и возобновилось лишь в 1945 г. Уже в 1949 г. посевные площади достигли довоенного уровня.

В Крыму из эфиромасличных роз, разводимых для промышленных целей, наибольшее распространение имеет красная крымская роза (в предгорных и степных районах) и розовая (дамассковая) роза (в южнобережных районах). В последнее время внедряется наиболее продуктивный и зимостойкий сорт эфиромасличной розы «Новинка», полученный в результате гибридизации.

Эфиромасличные культуры размещены по районам области неравномерно: посевы розы, лаванды и шалфея мускатного сосредоточены главным образом в Зуйском, Симферопольском, Бахчисарайском районах и в меньшей степени – в Нижнегорском и Советском. В Алуштинском и Судакском районах имеются посевы розы и лаванды, но нет шалфея. В Белогорском районе, наоборот, – есть посевы шалфея, но нет розы и лаванды.

Эфиромасличные культуры разводятся преимущественно в указанных административных районах области. В этих районах размещены и заводы по выработке эфирных масел. Наиболее значительные из них – Симферопольский, Бахчисарайский и Зуйский.

Совхозы-заводы эфиромасличных культур вырабатывают розовое, лавандовое и шалфейное масла.

Выработка масла из розы выросла в 1951 г., по сравнению с 1940 г., более чем в три раза. Увеличилось число эфиромасличных заводов, улучшилась их оснащенность новой техникой, освоены новые методы производства, повысилась производительность труда.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

В ближайшие годы в Крыму намечается значительное расширение эфиромасличного производства. Увеличиваются посевы крымской розы, шалфея, лаванды и других эфиромасличных культур . Внедряются посевы фиалки, туберозы, жасмина на Южном берегу и герани – в предгорных районах.

Некоторые заводы Алуштинского эфиромасличного комбината предполагают организовать производство эфирных масел из ладанника – дикорастущего растения, распространенного на Южном берегу. Успешно ведутся опытные работы по выработке эфирного масла из некоторых видов фиалки, белой акации, из корневищ ириса.

В Никитском ботаническом саду ведется селекционная работа по введению в культуру цистуса. Это растение содержит в своих листьях смолу, применяемую в парфюмерной промышленности в качестве фиксатора (закрепителя) запаха духов. Для разведения цистуса особенно благоприятны природные условия Южного берега Крыма. Здесь же могут быть широко внедрены и такие эфиромасличные субтропические культуры, как розмарин, и некоторые луковичные – лилия, гиацинт, нарцисс, а также лекарственные культуры .

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Табаководство . В сельском хозяйстве Крыма табаководство играет важную роль. Табачные плантации размещены главным образом на Южном берегу Крыма и в предгорных районах области (см. картограмму). Культивируются желтые папиросные табаки. Природные условия Южного берега позволяют выращивать здесь высококачественные сорта – дюбек и другие. Благодаря своему аромату и вкусу дюбек считается лучшим сортом табака в СССР и применяется в качестве примеси к другим сортам для их облагораживания.

Укрупнение колхозов создало благоприятные условия для расширения табачных плантаций и повышения урожайности табака: шире и рациональнее может применяться механизация при высадке рассады и обработке почвы в междурядьях, облегчается постройка Хорошо оборудованных табачно-сушильных помещений и т. д.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

В Симферополе и Ялте имеются фабрики искусственной ферментации табака. Предгорная и степная части дают сырье для симферопольской фабрики. Южный берег, в котором сосредоточено около половины площади, занятой под табаком в области, обеспечивает сырьем фабрику в Ялте и другие табачные предприятия Крыма.

Продукция табачной промышленности Крыма составляет значительный удельный вес в продукции табачной промышленности СССР, особенно по высшим сортам табака.

В ближайшие годы задачей табачной промышленности Крыма является не только количественное увеличение производства, но и улучшение качества и расширение ассортимента продукции.

Субтропические культуры . Южное побережье Крыма по своим климатическим условиям особенно благоприятно для разведения сельскохозяйственных культур сухих субтропиков: маслины, инжира, хурмы, граната, фисташки, миндаля и других. Они разводились здесь в очень ограниченных размерах «в дореволюционный период. В годы пятилеток насаждения этих культур значительно возросли.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Далеко за пределами области заслуженной славой пользуются крымские табаки. На снимке – сбор табака в колхозе им. Калинина.

Как показал опыт, на Южном берегу Крыма возможно возделывание и цитрусовых культур. Весной в 1949 г. на Южном берегу были произведены посадки лимонов и мандаринов. Насаждения были размещены главным образом в парках южнобережных здравниц, а также в колхозах и совхозах. В 1952 г. был получен первый урожай цитрусовых. Например, в Алуштинском районе («Рабочий уголок») и в парках здравниц Ялты с растений в траншеях (в Крыму возможна пока лишь траншейная культура цитрусовых) снято несколько тысяч лимонов сорта «Новогрузинский».

На Южном берегу Крыма были проведены посадки эвкалипта . Эвкалипт выдерживает температуру лишь до 12-13° мороза. Это пока затрудняет его посадку в более северных районах. В настоящее время советскими селекционерами выводятся морозоустойчивые и засухоустойчивые сорта эвкалиптов; некоторые из них переносят температуру до 15° мороза.

Культура ворсянки . Природные условия Крымского полуострова благоприятствуют разведению здесь теплолюбивой культуры ворсянки , она дает ворсовальную шишку, применяемую в текстильном производстве для получения ворса на тканях .

В течение многих лет основным поставщиком ворсовальной шишки на мировой рынок была Франция. В нашей стране до революции ворсянка выращивалась лишь на незначительных площадях в Бессарабии и Крыму, и Россия была вынуждена ввозить ворсовальную шишку из-за границы.

В промышленных целях возделывание ворсянки в Советском Союзе (в Крыму и Казахстане) началось в 1925 году. В результате значительного увеличения посевных площадей и повышения урожайности к концу третьей пятилетки наша страна полностью обеспечила свою промышленность ворсовальной шишкой, освободившись от необходимости ее импорта.

Ворсянка возделывается в основном в предгорных районах области (Бахчисарайский, Белогорский, Зуйский, Симферопольский и Старо-Крымский), а также и в степных районах (Нижнегорский, Советский и Кировский). Крымские колхозники стали мастерами высоких урожаев, снимая до 3 и более центнеров ворсовальной шишки с гектара. В ближайшее время посевы этой высокодоходной культуры в Крыму будут расширены.

Животноводство . В дореволюционное время в Крыму преобладало пастбищное животноводство (главным образом овцеводство). В годы социалистического строительства после коллективизации сельского хозяйства большое внимание было уделено развитию высокопродуктивного общественного животноводства.

Во время немецко-фашистской оккупации животноводству области был нанесен громадный ущерб. После изгнания немецко-фашистских захватчиков перед работниками сельского хозяйства Крымской области была поставлена задача не только достигнуть в развитии животноводства» довоенного уровня, но и превзойти его.

В результате выполнения первого послевоенного пятилетнего плана и трехлетнего плана развития общественного животноводства колхозники и работники совхозов Крымской области добились успехов как в увеличении поголовья скота, так и в повышении его продуктивности.

Поголовье крупного рогатого скота по сравнению с довоенным уровнем возросло на 23%, а свиней на 62,1%. Однако поголовье овец и коз пока еще не достигло уровня 1941 г.

Среди других областей Советского Союза Крым теперь выделяется высокой породностью скота. Животноводство особенно широко развито в степных районах области, лучше обеспеченных кормовыми ресурсами. Здесь важную роль играет животноводство молочно-мясного направления, овцеводство (полутонкорунное и каракульское) и свиноводство. В ряде районов развито коневодство и птицеводство, пчеловодство и шелководство. В предгорных районах преобладают разнообразные высокотоварные отрасли животноводства; овцеводство в них уже не играет столь большой роли, как в степи. На южном побережье условия для развития животноводства менее благоприятны.

Применяя передовые методы ведения животноводства и укрепляя кормовую базу, колхозы «совхозы области улучшили качественный состав стада. Во многих колхозах Азовского, Джанкойского, Евпаторийского, Симферопольского, Бахчисарайского и других районов области организованы племенные фермы крупного рогатого скота, коневодческие, свиноводческие, овцеводческие, а также птицефермы. В степных и предгорных районах области разводится высокопродуктивный крупный рогатый скот красно-степной породы . Работы по дальнейшему улучшению качества красно-степной породы ведутся на племенных колхозных фермах зоны деятельности Крымского государственного племенного рассадника крупного рогатого скота (в Джанкойском, Азовском и Красногвардейском районах) и в совхозах.

Перед крымским животноводством стоит задача в ближайшие годы увеличить поголовье и продуктивность скота. В этих целях к концу 1954 г. поголовье коров в колхозах области будет доведено до 55 тыс. В ряде районов области: Приморском, Евпаторийском, Джанкойском, Кировском, Сакском, Красногвардейском, Старо-Крымском, Симферопольском, Бахчисарайском и Балаклавском количество коров в стаде предполагается довести до 60 и в остальных районах области до 50 процентов.

Значительное внимание уделяется выращиванию свиней – крупной белой и украинской степной белой, отличающихся большой продуктивностью и плодовитостью. Кроме разведения этих пород, весьма эффективно применяются межпородное скрещивание и откорм помесных свиней.

Обширные пастбища, а также мягкий климат, дающий возможность пасти скот почти в течение всего года, благоприятствуют развитию в Крыму овцеводства.

Из двух основных пород – цыгайской и каракульской – главная роль принадлежит цыгайским (полутонкорунным) овцам, отличающимся высокой продуктивностью, хорошей плодовитостью и высоким качеством шерсти. Кроме того, цыгайские овцы выносливы, способны к быстрому нагулу и в то же время неприхотливы «корму. Шерсть цыгайских овец находит широкое применение: для выработки сукна, камвольных тканей, трикотажа и т. п. Из цыгайских овчин выделывают красивые, прочные меха.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

В 1951 г. в колхозах Крыма овцы улучшенной породы составляли 85%, из них 62% цыгайских и 23% каракульских . Разведение породных овец дает колхозам высокие доходы. Особенно большой доход от цыгайских овец в 1951 г. получили сельхозартели: им. Сталина Азовского района, «Страна Советов» Первомайского района, «Путь Ленина» Джанкойского района и ряд других.

Передовики овцеводческого хозяйства в колхозах Новоселовского, Азовского, Советского и других районов ежегодно добиваются получения и сохранения от каждых 100 овцематок по 130-140 ягнят.

Благодаря улучшению овцеводства в последние годы в Крыму увеличен живой вес овец и настриг шерсти . С каждым годом увеличивается производство тонкой и полутонкой шерсти, идущей на изготовление высококачественных тканей. Для расширения сырьевой базы легкой промышленности в ближайшие 2-3 года в колхозах Крыма настриг шерсти на одну тонкорунную овцу должен быть доведен до 5,2-5,8 кг, на полутонкорунную овцу – до 4,2-4,8 кг. В степных районах, в частности в Присивашье, внедряются тонкорунные овцы асканийской породы.

Большое значение для овцеводства Степного Крыма имеют работы Всесоюзного научно-исследовательского института гибридизации и акклиматизации животных им. М.Ф. Иванова в Аскания-Нова («Чапли»), имеющего образцовое опытное хозяйство по выращиванию высокопродуктивных пород племенного скота. Институтом выведена весьма ценная «Асканийская тонкорунная» порода овец и выращены отборные племенные бараны-мериносы .

Разведением и улучшением тонкорунных овец занимается Крымская государственная комплексная сельскохозяйственная станция, имеющая в Северном Крыму два опорных пункта. Институт в Аскания-Нова оказывает помощь этой станции.

Опыт Аскания-Нова показывает, какие огромные возможности имеются для развития тонкорунного овцеводства в южных степях Украины и в том числе в Крыму.

При выполнении основной задачи, поставленной партией и правительством перед животноводством – увеличить поголовье скота при одновременном значительном повышении его продуктивности, – необходимо учитывать географические условия развития животноводства в различных районах страны. Это положение нашло свое отражение в указаниях сентябрьского Пленума ЦК КПСС: «При установлении заданий всесторонне учитывать экономические и природные условия отдельных районов, колхозов и совхозов, благоприятствующие развитию одних видов скота и не благоприятствующие развитию других видов» .

Благоприятные условия северного Степного Крыма для развития высокопродуктивного овцеводства должны быть максимально использованы.

Для крутого подъема овцеводства в Крыму – увеличения поголовья и повышения шерстной продуктивности – решающее значение имеют укрепление кормовой базы, условия кормления и содержания животных, в частности: широкое внедрение загонной системы пастьбы для достижения лучшего нагула овец и ягнят и лучшего использования выгонов, оборудование пастбищ и улучшение водоснабжения.

Большое внимание в Крыму уделяется развитию птицеводства. В степных районах области разводятся высокопродуктивные куры, преимущественно породы «Советский белый леггорн». Часто встречается помесь белого леггорна с другими породами. Передовые колхозы и совхозы Крыма в последние годы добились выдающихся успехов в повышении продуктивности птицеводства – этой высокодоходной отрасли животноводства. Значительно возросла яйценоскость кур благодаря тщательному и умелому уходу за ними . Успешно разводятся гуси, утки, индейки. В степных районах широко внедряется северокавказская бронзовая индейка. Многие колхозы имеют пекинских уток и холмогорских гусей. Большое распространение получили инкубаторы, количество которых, по сравнению с довоенным периодом, увеличилось в два раза. В 1954-1955 гг. в колхозах Крыма поголовье кур-несушек должно быть доведено до 200 голов на каждые 100 гектаров посевов зерновых культур.

Для дальнейшего развития животноводства Крыма необходимо создание прочной кормовой базы, правильное использование естественных сенокосных угодий и пастбищ. В целях обеспечения скота сочными кормами в летний период необходимо расширение посевов и получение высоких и устойчивых урожаев зернофуражных и силосных культур и корнеплодов.

В директивах XIX съезда партии по пятому пятилетнему плану предусматривается увеличение в нашей стране заготовок клубнеплодов в 3-4 раза и силоса в 2 раза. Перевод скота на стойловое содержание и повышение его продуктивности находятся в прямой зависимости от правильной организации кормовой базы.

В Крыму намечается ряд мероприятий для улучшения кормовой базы. Так, в период 1954-1955 гг. каждый колхоз и совхоз должен получить урожаи силосных культур 100 ц, корнеплодов 170 ц и бахчевых не менее 200 ц с гектара. На каждую корову предполагается, ежегодно заготовлять не менее 5 т силоса. Намечено широкое внедрение летнего стойлово-лагерного содержания коров.

Развитие животноводства в Крыму, особенно мясомолочного направления, является важным условием роста мясной и молочной промышленности области. Рост этой отрасли производства вызывается большим спросом на ее продукты в городах и на многочисленных курортах Крыма. Наиболее крупный мясокомбинат находится в Симферополе. Выбор Симферополя для строительства мясокомбината обусловлен удобным положением города между основным районом животноводства – степной частью Крыма, и одним из главных потребителей его продукции – курортами Южного берега.

Значительное развитие получила молочная промышленность. Молочный завод в Симферополе перерабатывает молоко из Симферопольского, Зуевского, Бахчисарайского и частично других районов области. Большой молочный завод строится в Ялте.

Видную роль в сельском хозяйстве Крыма стало играть шелководство. Особенно значительного роста шелководство достигло в годы предвоенных пятилеток. Так, заготовка коконов в период с 1930 по 1940 г. увеличилась в 6 раз.

В годы первой послевоенной пятилетки шелководство начало быстро восстанавливаться. Уже в 1950 г. общий объем заготовки коконов тутового шелкопряда в Крыму и эксплуатационная площадь, занятая шелковицей (тутовником), увеличились против 1940 г. более чем в два раза.

Шелководством в Крыму теперь занимаются свыше 100 колхозов. Тутовое шелководство больше всего развито в северо-восточной, степной, части Крыма. Наибольшую площадь плантации шелковицы занимают в Советском, Нижнегорском, Кировском и Красногвардейском районах. Значительное развитие шелководство получило также в Джанкойском районе. В предгорных районах разводится дубовый шелкопряд.

Виноград – засухоустойчивое растение; он хорошо растет даже на почвах, бедных водой и питательными веществами: на каменистых, галечных почвах и на песках. В засушливых районах необходимую влагу виноград получает из глубоких слоев почвы при помощи хорошо развитой корневой системы, проникающей на глубину до 15-18 метров.

См. сборник «За изобилие», стр. 195.

Плуг работает при помощи лебедки с тяговым усилием до 3 тонн. Производительность плуга составляет около половины гектара за рабочий день.

Наглядным примером того, как может быть повышена урожайность и валовой сбор винограда в результате применения социалистических методов труда и правильного ухода за виноградниками, являются достижения звеньевой виноградарского совхоза «Коктебель» Судакского района Героя Социалистического Труда М.А. Брынцевой и других передовиков сельского хозяйства Ялты, Судака и Алушты.

Из тонких корней и листьев эвкалипта добываются эфирные масла, идущие на изготовление высококачественных лаков, древесного спирта, уксусной кислоты, ацетоно-дубильных и других весьма ценных продуктов. Эфирные масла обладают тончайшим ароматическим запахом и применяются в парфюмерии. Эти деревья хорошо озонируют, очищают воздух, оздоровляют окружающую местность. Препараты, изготовленные из листьев эвкалипта, применяются в медицине.

Ворсянка – крупностебельное травянистое растение – успешно развивается в районах, где годовая сумма температур составляет 000°. Она выдерживает лишь кратковременные понижения температуры до -10-15°. Ворсянка предъявляет определенные требования и к влажности почвы: количество годовых осадков для возделывания ворсянки не должно быть менее 450-500 мм. В засушливые годы необходимо орошение почвы для пополнения недостающей влаги. Однако ворсянка не переносит и слишком высокую влажность почвы. Кроме Крыма и других южных районов Украины, ворсянка может культивироваться на Северном Кавказе, в Закавказье, в Средней Азии и Южном Казахстане, где почвенно-климатические условия благоприятствуют развитию этой ценной культуры.

Некоторые бараны уже сейчас дают свыше 8 кг высококачественной шерсти, а живой вес баранов-рекордистов превышает 100 килограммов.

Живой вес тонкорунных овец колеблется от 105 до 150 кг, настриг шерсти от 15,5 до 21,2 кг, при длине шерсти от 7,5 до 14 сантиметров. Бараны-мериносы имеют живой вес в среднем 145 кг, настриг шерсти с этих баранов составлял в среднем 16,3 килограмма. В отдельных случаях настриг шерсти у племенных баранов достигает 22,4 кг, а живой вес 174,5 килограмма (П. Першин. Разработка перспектив развития колхозов. «Вопросы экономики», 1951, № 4, стр. 26).

О мерах дальнейшего развития сельского хозяйства СССР. Постановление Пленума ЦК КПСС, принятое 7 сентября 1953 г. по докладу тов. Хрущева Н.С., М., 1953, стр. 16.

Куры породы «Советский белый леггорн» дают в Крыму до 140-170 яиц в год.

Сельское хозяйство Крыма – статья, подготовленная специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса “АБ-Центр” (сайт www.сайт). Материалы включают в себя как общие сведения о сельском хозяйстве Республики Крым, так и некоторые данные по отдельным ее отраслям (отраслям растениеводства и животноводства). Статья Сельское хозяйство Крыма дополнена полезными ссылками (см. ниже по тексту).

С ситуацией в сельском хозяйстве других регионов РФ, России в целом, а также с тенденциями ключевых продовольственных рынков можно ознакомиться, перейдя по ссылке – .

Объем произведенной продукции в сельском хозяйстве Крыма в 2015 году в фактических ценах составил 61,8 млрд руб. (30-е место по РФ). Доля Крыма в общероссийской стоимости произведенной сельхозпродукции находится на уровне 1,2%. В фактических ценах на душу населения в регионе произвели сельскохозяйственной продукции на сумму 32,5 тыс. руб (в среднем по РФ – 34,4 тыс. руб.). В целом по стране республика занимает 42-е место по этому показателю.

Специализация сельского хозяйства Крыма

Сельское хозяйство Крыма в большей степени специализируется на производстве продукции растениеводства, чем продукции животноводства. В структуре сельского хозяйства Крыма в 2015 году на долю продукции растениеводства приходится 60,8%, на долю животноводства – 39,2%.

В Республике Крым выращивают такие культуры, как пшеница (валовые сборы – 741,6 тыс. тонн, посевные площади – 276,4 тыс. га), рожь (3,1 тыс. тонн, 0,9 тыс. га), тритикале (1,4 тыс. тонн, 1,0 тыс. га), ячмень (462,1 тыс. тонн, 198,1 тыс. га), овес (8,5 тыс. тонн, 5,8 тыс. га), кукуруза (4,9 тыс. тонн, 1,0 тыс. га), сорго (2,5 тыс. тонн, 2,3 тыс. га), просо (7,0 тыс. тонн, 4,0 тыс. га), зернобобовые культуры (32,0 тыс. тонн, 21,4 тыс. га), подсолнечник (107,4 тыс. тонн, 82,7 тыс. га), соя (0,7 тыс. тонн, 0,7 тыс. га), рапс (10,9 тыс. тонн, 6,4 тыс. га), рыжик (0,1 тыс. тонн, 0,1 тыс. га), горчица (2,4 тыс. тонн, 3,8 тыс. га), картофель (6,9 тыс. тонн, 0,7 тыс. га), овощи открытого грунта (34,7 тыс. тонн, 1,9 тыс. га), овощи защищенного грунта (9,8 тыс. тонн), бахчевые продовольственные культуры (2,4 тыс. тонн, 0,4 тыс. га).

Сельское хозяйство Крыма обеспечивает региону 42-е место в РФ по производству свинины, 36-е место по производству говядины, 22-е место по производству мяса птицы, 15-е место по производству баранины и козлятины, 44-е место по производству молока и 30-е место по производству яиц.

Сельское хозяйство Крыма – отрасли растениеводства

Республика Крым в 2015 году находится на 25-м месте среди регионов России по объему произведенной растениеводческой продукции в стоимостном выражении – 37,3 млрд руб. (1,5% от общей стоимости произведенной продукции растениеводства в РФ).

В сельском хозяйстве Крыма в 2015 году доля отраслей растениеводства составила 60,8% от общей стоимости произведенной сельхозпродукции.

Посевные площади Крыма

Посевные площади Республики Крым в 2015 году заняли площадь в 711,0 тыс. га (0,9% в общих посевных площадях России, 36-е место в рейтинге регионов РФ).

Структура посевных площадей Крыма . Первое место в структуре посевных площадей Республики Крым занимает пшеница (38,9% от всех посевных площадей региона), затем идет ячмень (27,9%), подсолнечник (11,6%), зернобобовые культуры (3,0%).

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Производство продукции растениеводства в Крыму

Производство пшеницы в Крыму . Республика Крым находится на 25-м месте в РФ по валовым сборам пшеницы – 741,6 тыс. тонн (1,2% в общих сборах пшеницы в России). Посевные площади пшеницы составили 276,4 тыс. га (1,0% в общероссийских посевах этой культуры).

Производство ржи в Крыму в 2015 году находилось на уровне 3,1 тыс. тонн (0,1% в общем объеме сборов, 41-е место в РФ). По посевным площадям регион находился на 46-м месте в России (0,9 тыс. га или 0,1% в общих площадях ржи).

Производство тритикале в Крыму . В 2015 году в Крыму собрали 1,4 тыс. тонн тритикале (0,3% в общих сборах по РФ). Посевные площади заняли 1,0 тыс. га (0,4% от всех площадей тритикале в России).

Производство ячменя в Крыму. Регион занимает 14-е место в РФ по сборам ячменя в 2015 году – 462,1 тыс. тонн (2,6% от общего объема сборов) и 17-е место по посевным площадям этой культуры – 198,1 тыс. га (2,2% в общих размерах площадей).

Производство овса в Крыму . В 2015 году в республике произвели 8,5 тыс. тонн овса (0,2% от всех сборов овса в России). Посевные площади овса заняли 5,8 тыс. га (0,2% в общероссийских посевах овса).

Производство кукурузы в Крыму в 2015 году составило 4,9 тыс. тонн (0,04% в общероссийских сборах). По посевным площадям этой культуры регион на 38-м месте – 1,0 тыс. га.

Производство сорго в Крыму . Республика Крым в 2015 году находилась на 7-м месте по валовым сборам сорго – 2,5 тыс. тонн (1,3% от общего объема сборов), по посевным площадям на 8-м месте в России – 2,3 тыс. га (1,0% от всех посевов сорго в РФ).

Производство проса в Крыму в 2015 году составило 7,0 тыс. тонн (1,2% в общих сборах проса в России, 9-е место рейтинга регионов). Посевные площади проса заняли 4,0 тыс. га (0,7% в общих посевах проса в РФ).

Производство зернобобовых культур в Крыму . По производству зернобобовых культур Крым занимает 25-е место среди регионов России – 32,0 тыс. тонн (1,4% от всех сборов этих культур в России). Посевные площади зернобобовых культур составили 21,4 тыс. га (1,3% в общероссийских посевах).

Производство гороха в Крыму . В 2015 году в республике собрали 26,7 тыс. тонн гороха (1,6% от всех по РФ сборов). По этому показателю регион находится на 20-м месте в РФ. По размеру посевных площадей гороха Крым на 19-м месте (14,5 тыс. га или 1,5% от общероссийских площадей).

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайтПроизводство семян подсолнечника в Крыму . Валовые сборы семян подсолнечника в республике в 2015 году составили 107,4 тыс. тонн (1,2% от всего объема производства семян подсолнечника в России, 17-е место в рейтинге регионов). Посевные площади находятся на уровне 82,7 тыс. га (1,2% в общих посевах подсолнечника).

Производство соевых бобов в Крыму . В 2015 году в республике собрали 0,7 тыс. тонн соевых бобов (0,03% в общем объеме сборов). Посевных площадей сои засеяли 0,7 тыс. га (0,03% в общероссийских посевах сои).

Производство семян рапса в Крыму в 2015 году находилось на отметках в 10,9 тыс. тонн или 1,1% в общих сборах этой культуры в России (23-е место рейтинга регионов). По посевным площадям рапса республика находится на 33-м месте в РФ – 6,4 тыс. га (0,6% от всех посевов рапса).

Производство семян рыжика в Крыму составило в 2015 году 0,1 тыс. тонн (0,1% в общем производстве семян рыжика в России). Посевные площади заняли 0,1 тыс. га (0,1% в общих размерах посевов рыжика в РФ).

Производство семян горчицы в Крыму . Валовые сборы семян горчицы в республике в 2015 году снизились по отношению к 2014 году на 39,0% и составили 2,4 тыс. тонн (3,6% в общих сборах, 9-е место рейтинга регионов). Посевные площади заняли 3,8 тыс. га (2,0% от общих размеров посевов горчицы в России).

Производство картофеля в Крыму в промышленном секторе картофелеводства (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета сборов в хозяйствах населения) в 2015 году находилось на отметках в 6,9 тыс. тонн (0,1% в общем объеме сборов картофеля в РФ, 70-е место). Посевные площади составили 0,7 тыс. га (0,2% во всех посевах картофеля в России).

Производство овощей в Крыму . Сборы овощей открытого грунта в промышленном секторе овощеводства региона (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета сборов в хозяйствах населения) в 2015 году составили 34,7 тыс. тонн (0,8% от общего по РФ объема, 25-е место в РФ). Производство овощей защищенного грунта в Республике Крым составило 9,8 тыс. тонн или 1,3% от общего объема (24-е место в России). Производство бахчевых культур в Крыму. Республика Крым в 2015 году находилась на 17-м месте по производству бахчевых продовольственных культур в промышленном секторе бахчеводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) – 2,4 тыс. тонн (0,4% от общих сборов этих культур в РФ). По посевным площадям регион занимает 15-е место в России – 0,4 тыс. га (0,4% от всех размеров площадей бахчевых продовольственных культур в РФ).

Сельское хозяйство Крыма – отрасли животноводства

В сельском хозяйстве Крыма в 2015 году доля отраслей животноводства составила 39,2% от общей стоимости произведенной сельхозпродукции.

Животноводческой продукции в стоимостном выражении в 2015 году в Республике Крым произвели на сумму 24,5 млрд руб. (1,0% от общероссийской стоимости продукции животноводства, 34-е место в рейтинге регионов).

Ппроизводство мяса всех видов в убойном весе в Республике Крым в 2015 году составило 101,1 тыс. тонн. На мясо птицы пришлось 56,6%, на свинину – 23,5%, на говядину – 16,5%, на баранину и козлятину – 3,0%, на другие виды мяса – 0,4%.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Птицеводство Крыма

Производство мяса птицы в Крыму в 2015 году составило 76,8 тыс. тонн в живом весе (57,2 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За год производство снизилось на 13,5%. Доля Республики Крым в общем объеме произведенного в стране мяса птицы в 2015 году составила 1,3% (22-е место в рейтинге регионов).

Производство яиц в Крыму в 2015 году снизилось по отношению к 2014 году на 10,5% до 492,3 млн штук (1,2% от общероссийского производства, 30-е место среди регионов РФ).

Скотоводство Крыма

Поголовье крупного рогатого скота в Крыму по состоянию на конец 2015 года насчитывало 122,4 тыс. голов или 0,6% от общей численности крупного рогатого скота в России (51-е место в РФ). За год поголовье выросло на 11,0% или на 12,2 тыс. голов. В том числе, поголовье коров насчитывало 58,2 тыс. голов (0,7% в общероссийском стаде коров). По отношению к 2014 году поголовье выросло на 1,1% или на 0,7 тыс. голов.

В 2015 году производство говядины в Крыму составило 29,3 тыс. тонн в живом весе (16,6 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). По отношению к 2014 году производство выросло на 12,8% или на 3,3 тыс. тонн. В рейтинге регионов-производителей говядины Крым находится на 36-м месте (1,0% в общем объеме производства говядины в РФ).

Производство молока в Крыму в хозяйствах всех категорий в 2015 году находилось на уровне 225,7 тыс. тонн или 0,7% от всего объема производства молока в РФ (44-е место в рейтинге регионов-производителей молока). За год надои молока снизились на 21,3% или на 61,0 тыс. тонн.

Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайт

Свиноводство Крыма

Поголовье свиней в Крыму по состоянию на конец 2015 года во всех категориях хозяйств насчитывало 151,2 тыс. голов или 0,7% от общероссийского поголовья свиней (44-е место в РФ). По отношению к 2014 году поголовье увеличилось на 8,0% или на 11,2 тыс. голов.

Производство свинины в Крыму в 2015 году составило 30,6 тыс. тонн в живом весе (23,8 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За год производство снизилось на 37,2% или на 18,1 тыс. тонн. По производству свинины в 2015 году Крым находился на 42-м месте с долей в общем объеме производства свинины в России на уровне 0,8%.

Овцеводство и козоводство Крыма

Животноводство Крыма характеризуется достаточно существенными объемами производства баранины и козлятины.

Поголовье овец и коз в Крыму по состоянию на конец 2015 года насчитывало 217,3 тыс. голов (0,9% в общем поголовье овец и коз в РФ). За год размер стада увеличился на 10,7% или на 21,0 тыс. голов.

Производство баранины и козлятины в Крыму в 2015 году составило 6,9 тыс. тонн в живом весе (3,1 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). По отношению к 2014 году объем производства снизился на 16,9% или на 1,4 тыс. тонн. Доля Крыма в общем объеме производства баранины и козлятины в России составила 1,5% (15-е место в рейтинге регионов-производителей данного вида мяса).

Источник : Экспертно-аналитический центр агробизнеса АБ-Центр www.сайт. При использовании материалов, активная гиперссылка на первоисточник обязательна.

Какие культуры выращивают в Крыму? Созданы ли на полуострове необходимые условия для выращивания сельхозкультур или это регион исключительно курортной направленности?

Здешние агроклиматические ресурсы позволяют успешно развиваться таким сферам сельского хозяйства как виноградарство, садоводство, овощеводство, а также выращивание эфирных и масличных культур (роза, лаванда, шалфей).

В Крыму, по сравнению с другими регионами федерации в производстве сельскохозяйственной продукции доминируют совхозы, за которыми закреплено не менее 60 процентов сельскохозяйственных угодий. В крымском полеводстве одно из главных мест занимает озимая пшеница, которой засеяна большая часть всей посевной площади зерновых культур полуострова. Этот сорт пшеницы отличается от других видов прекрасными хлебопекарными качествами. В регионе выращивают также озимый и яровой ячмень, кукурузу, просо и бобовые. Помимо зерна, в Крыму выращивают масличные растения (подсолнечник, соя и рапс). Из технических культур хороший урожай обеспечивают озимый рапс и кориандр, посеянный осенью.

Большую ценность представляет эфиромасличные культуры – роза, лаванда и шалфей. Производство лавандового и розового масел в Крыму превышает половину всего объема производства данной продукции в СНГ. Не менее прибыльным является и производство шелка.

Важное место в структуре аграрного сектора региона играет овощеводство. На сегодняшний день в Крыму выращивают более 35 овощных культур: сладкий перец, томаты, баклажаны, лук, кабачки и другие. Хорошо развито теплично-парниковое хозяйство, что дает возможность обеспечивать крымчан свежими овощами круглый год. Чтобы найти хорошую и недорогую гостиницу на полуострове, перейдите по этой ссылке.

Виноградарство и садоводство

Крым славится техническими сортами винограда, которые используются для производства вин высокого качества, коньяков и соков. Виноградники в Крыму одни из лучших и дают большой урожай различных сортов ягод. Из созревшего под крымским солнцем винограда делают много сортов вин, в основном мускатные, которые направляют на экспорт. Крымское вино ценится, не только на самом полуострове, но и во всей Европе.По валовым сборам винограда Крымский полуостров превышает многие союзные республики и уступает лишь Узбекистану, Грузии и Молдавии.

Кроме виноградарства на полуострове развито и садоводство (яблоки, груши, сливы, черешня, вишня и персики). Повсюду выращивается клубника. Годовой объем сбора фруктов и ягод превышает 300 тыс. тонн.

Начиная с 1955 по 1972 г., площадь садов на полуострове расширилась с 20,5 тыс. гектаров до 67 тыс. гектаров. Аграрии стали закладывать пальметтные сады. При пальметтном формировании яблони и груши в возрасте 7-8 лет ежегодно дают урожай по 400-500 центнеров с гектара. Пальметтные сады уже занимают более 4000 гектаров площади.

Экономика любой страны во многом зависит от сельского хозяйства. Этот вид деятельности позволяет правильно использовать территорию, получать сырье для изготовления продуктов, налаживать внешние связи благодаря их экспорту, обеспечивать население продовольствием. Крымская область характеризуется высоким уровнем развития отрасли. Несмотря на перемены в жизни территории, сельское хозяйство Крыма всё так же продуктивно обеспечивает сырьем большие области пищевкусовой промышленности. Во многом этому способствует климат региона, что позволяет радоваться высокой урожайности зерновых, технических и плодовых культур.

Зерновое хозяйство

Сельское хозяйство Крыма основывается на зерновых. Его степная часть, благодаря климату и состоянию почвы, особенно благоприятна для выращивания озимой пшеницы. На северо-западе, юго-востоке и Керченском полуострове распространены сорта Крымка и Ворошиловская. Под них выделяется почти половина всей посевной площади Крыма. Новые технологии по обработке земли и культур, разработка иных подходов применения агротехники повышают урожайность зерновых, благодаря чему эта отрасль рентабельна.
Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайтПри этом есть и проблемы, которые влияют на развитие зерновых. Это в первую очередь засуха и суховеи. Такие явления – первый враг на пути полеводства. Они наносят огромный ущерб зерновым и сельскому хозяйству в общем, что заставляет расширять территории под лесополосы и больше использовать местные водные ресурсы.

Виноградарство

Невозможно представить сельское хозяйство Крыма без изготовления вкусного и опьяняющего вина. Виноградарством занимались на этой территории еще с самых первых этапов её освоения. Эта отрасль – не только очередная визитная карточка Крыма, но и важная составляющая экономики. Крымские виноградные вина ценятся благодаря разнообразию и качеству винограда. Наибольшее внимание этому уделяет население южного Крыма.
Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайтМинистр сельского хозяйства А. В. Рюмшин и власть в общем поддерживают выращивание винограда, ведь это обеспечивает сырьем консервные и заводы шампанских вин, специальные пункты по его переработке. Этот фрукт не только выращивают, но и изучают. Организована целая научно-исследовательская лаборатория, которая нацелена на выведение новых сортов. Именно их деятельность позволила отечественному продукту выделиться лучшим качеством, чем, например, французский виноград.

Садоводство

Отрасли сельского хозяйства Крыма отличаются многоплановостью и хорошим уровнем развития. Своё место среди них занимает садоводство, которому выделено немало предгорных территорий. Сады можно встретить и в степной зоне, но там они не так урожайны. Наиболее распространенные для выращивания фрукты – груша и яблоня. В Крыму можно попробовать разнообразные сорта этих даров природы и насладиться их непревзойденным вкусом.
Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайтВ своё время Никитский ботанический сад способствовал выведению новых сортов и распространению сливы, черешни, инжира, персика, алычи, абрикоса, миндаля и маслин. Почвенно-климатические условия Крыма позволяют выращивать ценные теплолюбивые фрукты, такие как айва, восточная и кавказская хурма, фундук и пекан. По мере выращивания они в свежем виде достаточно быстро потребляются на месте или вывозятся в другие регионы. Но садоводство – сезонная деятельность, и поэтому большее распространение набирает их консервирование.

Овощеводство

Министр сельского хозяйства Крыма рационально расставляет акценты в развитии ведомства. Поддерживается и выращивание овощей. Небольшие территории степных и предгорных районов выделены под овощеводство, которое служит сырьем для промышленности. Наибольшей популярностью пользуются крымские кабачки, томаты и перец. Эти овощи при развитой агротехнике дают большие урожаи. Сельское хозяйство Крыма в некоторой степени зависит от того, что эта территория – курорт, ведь места отдыха большого количества людей нужно обеспечивать продуктами. Именно поэтому увеличиваются площади, занятые картофелем, морковью и другими овощами, разрабатываются новые методики по уходу за ними и технологии их сбора, решаются проблемы, связанные с доступом воды и суховеями. В Крыму широко поддерживается тепличное хозяйство, что не ограничивает период потребления местных овощей конкретным сезоном и привлекает инвесторов, а размеры посевных территорий дают возможность увеличивать их выращивание для экспорта.

Животноводство

Овцеводство как вид пастбищного животноводства – это то, чем сначала славился Крым. Развитие сельского хозяйства на этой территории позволило пойти дальше и наладить выращивание свиней, крупного рогатого скота, коз. Как выращивают фрукты и овощи в Крыму - Крымский сайтОсновной акцент делается на развитие животноводства молочно-мясного направления, однако в некоторых районах распространено пчеловодство, птицеводство, а также выращивание коней и шелкопряда. Кормовая база Крыма, опыт других регионов, новые знания в различных сферах – всё это позволяет выращивать высококачественный продукт, который востребован на рынке и обеспечивает продовольственную независимость области.

Сельское хозяйство Крыма – одна из важнейших отраслей экономики Крыма. На неё приходится около 17 % валового регионального продукта региона.

Отрасли

Растениеводство

Сбор сельхозкультур

В некоторых подотраслях растениеводство Республика Крым занимает лидирующие позиции среди российских регионов. В 2014 году на Республику Крым приходилось 13,4 % валового сбора винограда в России, 3,8 % – плодов и ягод, 2,6 % – овощей, 1,2 % – зерна.

Республика Крым в 2014 году занимала 3 место в России по валовому сбору винограда, входила в десятку лучших регионов по валовому сбору ягод и плодов (7 место) и овощей (10 место), в двадцатку по производству семян подсолнечника (19 место), в тридцатку по валовому сбору зерна (27 место).

Валовой сбор зерновых в Крыму в 2016 году достиг 1,3 млн тонн, что примерно на 30 % выше, чем при нахождении Крыма в составе Украины. Интересным моментом является то, что сильнейшая засуха в Крыму с падением урожайности зерновых до 0,6 млн тонн произошла в 2013 году несмотря на заполненный водой Северо-Крымский канал, так как отсутствовала эффективная поливочная механизация.

Валовой сбор основных сельхозкультур в Крыму (по данным за 2016 год):

  • зерновые – 1,29 млн тонн (+1,9 % к предыдущему году)
    • пшеница – 765 тыс. тонн (+3,1 %)
    • ячмень – 446 тыс. тонн (-3,5 %)
    • зернобобовые – 50 тыс. тонн (+54,7 %)
  • овощи – 366 тыс. тонн (+3,2 %)
  • подсолнечник – 152 тыс. тонн (+41,5 %)
  • картофель – 258 тыс. тонн (-5,3 %)
  • плоды и ягоды – 144 тыс. тонн (+18,3 %)
  • виноград – 56 тыс. тонн (-3,4 %)

Посевные площади

Большая часть посевной площади в Крыму используется под зерновые культуры (65 % в 2016 году), в том числе под пшеницу – 36 %, ячмень – 24 %, зернобобовые культуры – 3 %. Под технические культуры используется 29 % площади, включая 15 % под подсолнечник. Остальная часть – картофель и овощебахчевые культуры (4 %), кормовые культуры (3 %).

Орошение

Центральной проблемой, сдерживающей рост сельхозпроизводства в Крыму, является орошение. Хотя за счёт внедрения новой поливочной механизации и программы водосбережения удалось превысить объёмы производства даже во время заполненности Северо-Крымского канала. Во многом это связано с внедрением новых технологий, успешной переброской воды реки Биюк-Карасу, и с тем, что юг Крыма и не зависел никогда от поставок воды из Днепра и его водохранилища всегда наполнялись только дождевой водой.

Однако последующее открытие Крымского моста и доступность через него крупных зерновых терминалов порта Тамань открывают перспективы роста сельского хозяйства, которые сдерживаются проблемой водоснабжения.

Стратегия развития сельского хозяйства в Крыму включает в себя следующие действия за счет целевых субсидий водосберегающих технологий и постройку новой инфраструктуры:

  1. переход на выращивание культур с низким потреблением воды. В первую очередь это отказ от выращивания риса в пользу других зерновых культур
  2. внедрение технологий капельного орошения и дотации на закупку оборудования для него
  3. полив садов с помощью конденсатосборников извлекающей воду из влажного воздуха за счет его конденсации утром на холодных металлических поверхностях
  4. использования для орошения сточных вод около крупных населенных пунктов
  5. полив водой из артезианских скважин, включая использование горизонтов с низкой минерализацией
  6. постройка станций опреснения морской воды мембранного типа
  7. стратегия подразумевает отказ от постройки крупного водопровода из получения воды из Кубани, но возможно использование водопровода малой мощности только для нужд Керченского полуострова

Животноводство

Производство основных видов животноводческой продукции в Крыму (по данным за 2016 год):

  • мясо – 141 тыс. тонн (-4,2 %)
  • молоко – 249 тыс. тонн (+2,3 %)
  • яйца – 518 млн штук (+6,3 %)

Парк сельхозтехники

В последние годы сельхозпроизводители Крыма смогли значительно увеличить парк сельскохозяйственной техники и закупить современные машины. Особенно возросло количество комбайнов, жаток и машин для полива.

Ссылки

  • Министерство сельского хозяйства Крыма
  • Объемы реализации с/х продукции.

Примечания

  1. Отраслевая структура валовой добавленной стоимости субъектов Российской Федерации в 2015 г.
  2. Закон Республики Крым «О стратегии социально-экономического развития Республики Крым до 2030 года». Принят Госсоветом Крыма 28 декабря 2016 года
  3. Рекордно низкий урожай зерна собрали в Крыму (англ.), crimea.comments.ua . Проверено 3 ноября 2017.
  4. Зерновые в Крыму.
  5. Валовой сбор зерновых культур
  6. Валовой сбор технических культур, картофеля и овощей
  7. Валовой сбор технических культур, картофеля и овощей
  8. Площади плодовоягодных культур и виноградных насаждений и валовые сборы плодов, ягод и винограда
  9. Посевные площади основных сельскохозяйственных культур
  10. Меснянко, Антон . Засыхающий Крым (рус.), Крым.Реалии . Проверено 3 ноября 2017.
  11. В Крыму вернулись к идее опреснения морской воды для питьевых нужд (рус.), РИА Крым (20170123T1337+0300Z). Проверено 3 ноября 2017.
  12. В Крыму реализуется пилотный проект по строительству водоочистных станций – Гоцанюк (рус.), РИА Крым (20170725T1203+0300Z). Проверено 3 ноября 2017.
  13. Состояние животноводства Республики Крым на 1 января 2017 г.
  14. Состояние животноводства Республики Крым на 1 января 2017 г.
  15. с/х машины Крыма.

Спектр направлений сельского хозяйства Крымского полуострова широк и разнообразен. Отдельно стоит виноделие, виноградники здесь шикарные и дают большой и вкусный урожай различных сортов винограда. Из него делают много сортов вин, в основном, мускатные – и отправляют на экспорт. И сами ягоды, конечно, тоже продают в большом количестве. Крымское вино ценится во всей Европе.

Основная же специализация сельского хозяйства Крыма – зерново-животноводческая. Далее идет садоводство, овощеводство и эфиромасличные культуры, которые свободно растут в условиях местного климата (шалфей, роза, лаванда). Территория полуострова освоена практически полностью, сельскохозяйственные угодия занимают около семидесяти процентов всей площади. В основном это пашня, также много гектаров занимают многолетние насаждения.

Самая высокая стоимость произведенной продукции и самая высокая рентабельность – за растениеводством. Лидирующую позицию занимает зерноводство, зерно – один из ведущих экспортных товаров Крыма. Также здесь выращивают кукурузу, а в степи – рис. Технические культуры также широко представлены, но главная среди них – подсолнечник. Около половины всех вспаханных площадей занято этим солнечным цветком. Есть и еще масличные культуры – рапс и соя. Про лаванду и шалфей уже сказано, из них готовят эфирные масла, и они представляют собой особенную ценность.

И клубника! Огромные сладкие и красивые ягоды. Клубники в Крыму в среднем выращивают около ста тысяч тонн в год.

Животноводство представлено средними показателями, мясные породы скота здесь не особо прижились. Зато овцеводство на высоте, пастбища в предгорных районах отменные. С одной овцы настригают до 3,5 килограммов шерсти, это достаточно хороший показатель по всем параметрам. Также развито производство яиц, но не лучше всех по стране, а где-то на среднем уровне.

Большое значение для сельского хозяйства Крыма имеет рыболовство и разведение рыбы в искусственных водоемах. В степной части полуострова разводят толстолобика и карпа, в горных районах – форель. Для степных просторов очень доходным является шелководство.

Корма для животных выращиваются в большей части на землях с искусственным орошением. Днепр через Северо-Крымский канал исправно снабжает водой поля и фермерские земельные участки. Сейчас оросительную систему усовершенствуют, так что корма всегда будут в достатке.

Врач – это больше, чем профессия

Все знают: чтобы сорвать яблоко, до которого не дотянуться, надо забраться на плечи одного из товарищей. В медицине происходит нечто подобное. Медики достигают все новых высот, опираясь на достижения.
Врач – это больше, чем профессия

https://taurica.net/336557-Kak-vyrashivayut-frukty-i-ovoshi-v-Krymu.html
https://www.ustnn.ru/kakie-kultury-vyrashchivayut-v-krymu-chto-prineset-nam-krym-selskoe-hozyaistvo.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.